Nos meilleures recettes de potages pour se réchauffer l'hiver

Le potage aux fanes de radis c'est LA soupe anti-gaspi par excellence !

Une soupe à déguster avec oeuf poché et croûtons frits.

Un velouté de champignons de Paris qui ne manque pas de saveur.

Un délicieux potage flexiterrien comme je les aime.

Une recette économique de soupe.

On trouve du chou fleur presque toute l’année sur les étals des producteurs. Mais comme en ce moment, l’offre de légumes est moins diversifiée, il est le bienvenu dans nos recettes et notamment dans cette soupe vraiment très réconfortante et dotée de saveurs originales. Cette soupe est facile à faire. Avec un bouillon maison, elle sera encore meilleure.

C’est vraiment une bonne idée ce sirop qui sucre le rutabaga. Il n’en faut pas beaucoup pour que cela adoucisse ce légume. C’est comme quand on met un sucre dans les petits pois. Ce n’est rien et pourtant cela change tout.

Aujourd’hui, je vous propose une recette très facile et rapide de soupe à l’oignon. J’y ai ajouté un ingrédient un peu spécial qu’affectionnent nos amis canadiens, le Brie de Meaux.

Tellement réconfortant mais tout simple et rapide à réaliser ! Le fromage apporte à ce potage une texture crémeuse et onctueuse pour un repas du soir gourmand.

Une recette simple et bon marché pour réveillonner, une entrée de noël originale et savoureuse.

Aujourd'hui, je vous propose une recette aux saveurs d'enfance : la soupe réconfortante aux légumes d'automne, poulet et vermicelles... Un allié anti-froid de choc ! 🧣 Cliquez sur le lien pour découvrir la fiche recette complète !

Un potage simple et délicat pour ne plus jeter ses fanes de navets

Le chou-fleur n’a jamais été mon légume favori, mais ce potage, c’est tout simplement wow! Je trouve ce potage de chou-fleur tout le contraire du légume simple et somme toutes, assez insipide, spécialement cuit à la vapeur. Sa saveur douce est mise en valeur à la puissance 10 dans cette recette. Le curcuma et le cumin font tout le travail, avec un peu d’oignon et d’ail. La crème vient balancer le tout, reste qu’à saler et poivrer au goût. Cette recette se congèle bien, alors pourquoi ne pas profiter du moment que le choux fleur sera en spécial pour en faire une grande quantité?

J’adore les potages. Ils sont généralement riche, veloutés et bien savoureux quand on sait les préparer. Ce potage pourrait être fait aussi bien avec une courge musquée mais j’ai préféré la courge poivrée étant donné que je voulais utiliser des patates douces qui sont sucrées natuerellement. Le mélange d’épices très simple, l’ajout d’harrissa et de citron à la fin de la cuisson en font un potage au goût totalement équilibré. De plus, c’est un met très économique. La recette proposée est assez volumineuse pour que vous en ayez pour vos boîtes à lunch.

Soupe de blettes économique. Une recette d'entrée chaude originale et délicieuse. Vos invités vont se régaler !

Envie de soupe de carottes à la coriandre ? Cuisinez cette recette de soupe et félicitez son auteur par un petit coup de coeur !

Une soupe économique à base de pommes de terre et de lait, un délice !