1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Fromages italiens>
  4. Provolone>
  5. Pain

Un petit goût d'Italie avec ces recettes au provolone

Provolone
En Italie, on distingue le provolone doux qui a un affinage d'au moins 4 mois du provolone piquant qui a un affinage d'au moins 16 mois. Photo par Dominik Hundhammer
Même si désormais il est également produit dans les régions du Nord, le provolone est un fromage à pâte filée originaire du Sud de l'Italie. Produit à base de lait de vache, ce fromage semi-dur se présente sous diverses formes et tailles grâce à la plasticité de sa pâte. Sa texture moelleuse et ses arômes qui varient selon le temps d'affinage de délicats à piquants se prêtent à de nombreuses recettes.

Le provolone apporte une touche gourmande à de nombreux plats. Il offre son fondant à un risotto, une frittata et un gratin de pâtes tandis que détaillé en cubes, il accompagne délicieusement une salade composée.

Dernières recettes de provolone et de pain par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de provolone et de pain qui changent !

Casatiello Napoletano
Casatiello Napoletano
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
Un pain farci de saucisson Napoli et provolone servi traditionnellement sur les tables napolitaines lors des fêtes de Pâques.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moules à dariole en aluminium
Moule à dariole

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de mousse.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

apéritif artichaut asperge aubergines barbecue basilic bière boeuf bouillon brioche burger carottes champignons chapelure cheddar clafoutis coppa coriandre courgettes crème cumin curcuma épices frites fromage gratin involtini jambon jus lait légumes menthe mozzarella oeuf pain parmesan pâtes pizza poivre poivrons potage printemps ricotta salé sauce saucisson soupe tartines tomates viande

Découvrez aussi toutes les recettes de provolone et toutes les recettes de pain

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pudding Diplomate

Meilleures recettes de provolone et de pain

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

On a retrouvé le pain perdu...
On a retrouvé le pain perdu...
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Un dessert au bon goût d'enfance à varier selon vos envies.

Ce week-end c'est mission boulange !
Ce week-end c'est mission boulange !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

L'odeur du bon pain frais à la maison.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0