1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Oeuf>
  4. Sans oeufs>
  5. Chocolat

Mousses et autres recettes sans oeufs n'auront plus de secrets pour vous

Oeufs de poule
Bio ou non, certains régimes interdisent les oeufs.
Qu'il s'agisse d'intolérance, d'allergie ou d'une question éthique pour les adeptes de la cuisine vegan, nombreuses sont les personnes qui ne consomment plus d'oeufs. Dans le premier cas, sans traitement ni désensibilisation, il n'existe pas d'autres moyens que de les éliminer de l'alimentation en utilisant des substituts qui peuvent varier selon les recettes. Il est important quoi qu'il arrive qu'un professionnel de la santé supervise votre nouveau régime alimentaire pour éviter des carences nutritionnelles.

De l'entrée au dessert, les recettes sans oeufs sont nombreuses. Les grands classiques de la cuisine et de la pâtisserie tels que le flan ou les crêpes sont revues et corrigées pour le plus grand bonheur des gourmands. Le tofu, l'agar-agar, la banane ou encore le yaourt sont les ingrédients les plus couramment utilisés pour remplacer les oeufs sans provoquer de catastrophe en cuisine.

Recettes, techniques et vidéos de sans oeufs et de chocolat du Chef

Sauce chocolat légère
Sauce chocolat légère
Chef Simon Chef Simon
Sauce chocolat facile et rapide, légère, sans beurre ni crème !
1
5

Voir les recettes de sans oeufs du Chef  ou  les recettes de chocolat du Chef

Meilleures recettes de sans oeufs et de chocolat des Gourmets

Des idées de recettes de sans oeufs et de chocolat pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Flan chocolat italien
Flan chocolat italien
Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
Une belle découverte ce "Budino Al Cioccolato" ce n’est autre que la version italienne du pudding ou flan au chocolat un dessert classique très apprécié par les italiens. Certains y ajoutent du café, du Cognac ou de l'Amaretto et pour les enfants on peut y ajouter du zeste d’orange qui est une belle alliance avec le chocolat.
Crêpes vegans bicolores
Crêpes vegans bicolores
Healthy Lalou Healthy Lalou
Des crêpes originales pour une crêpes party gourmande, super moelleuses, sans œuf ni lait, et surtout bicolores ! L’idée est de faire une recette de pâte à crêpe vegan ultra simple avec très peu d’ingrédients (il n’y a que 3 ingrédients !), de la diviser puis d’ajouter du cacao (et de l’eau pour corriger la texture) pour faire la partie chocolat.
1
Cookies au chocolat, noix de cajou et flocons de millet
Cookies au chocolat, noix de cajou et flocons de millet
JuJuBe JuJuBe
De délicieux cookies vegan, sans lait, sans œufs et sans beurre. A la place des flocons d’avoine (qui sont pour moi l’ingrédient indispensable pour des cookies dignes de ce nom) j’ai testé les mystérieux flocons de millet du fond de mon placard… Ce n’est pas avec cette recette que je pourrais vous en dire plus au sujet de leur goût, le chocolat prend le dessus. Néanmoins je pense qu’ils sont pour beaucoup dans la consistance si particulière de ces cookies : ça croque, ça fond, ça s’effrite… Incomparable !
Tartelettes crème au chocolat et framboises
Tartelettes crème au chocolat et framboises
Allergique Gourmand Allergique Gourmand
Une pâte sablée sans gluten garnie d'une crème chocolat au quinoa soufflé, d'une coque au chocolat et de framboises. Une recette simple, sans lait, sans oeufs à la fois fondante et croquante.
Cheesecake aux Fraises
Cheesecake aux Fraises
JE CUISINE DONC JE SUIS JE CUISINE DONC JE SUIS
100% végétal. Il s'agit d'une recette tirée de mon nouvel ouvrage "Repas de Fête Vegan" sans oeufs, ni lait, 100 % végétal. Un dessert sain, léger et délicieux !
Galettes des rois frangipane chocolat sans gluten
Galettes des rois frangipane chocolat sans gluten
Allergique Gourmand Allergique Gourmand
Réalisation d'une pâte feuilletée inversée sans gluten, sans lait, sans oeuf et d'une "frangipane" sans allergène aux graines de tournesol chocolat. L’épiphanie s'est aussi pour toutes les personnes allergiques et intolérantes.
1
Layer cake au chocolat corsé, orange, épices et kaki
Layer cake au chocolat corsé, orange, épices et kaki
Rosenoisettes Rosenoisettes
En ces journées grises et humides, dignes des meilleurs clichés sur la Normandie, il semblait adéquat de préparer un gâteau au chocolat, le premier de la saison. Vegan et sans gluten.
Cookies à l'épeautre, fibres et chocolat
Cookies à l'épeautre, fibres et chocolat
Rosenoisettes Rosenoisettes
Parce que les saveurs de fruits secs se marient particulièrement bien avec le chocolat j'ai choisi une farine d'épeautre locale qui apporte cette note boisée que j'aime tant. L'épeautre les rend aussi croquants mais pas que, l'ajout de fibres fait tout (chia, psyllium et graines de lin...).
kinder délice maison
kinder délice maison
Allergique Gourmand Allergique Gourmand
Le goûter parfait pour la rentrée. Un cake au chocolat et une belle mousse qui fera sensation. sans gluten, ni lait, ni oeuf.

Dernières recettes de sans oeufs et de chocolat par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sans oeufs et de chocolat qui changent !

Crème choco banane sans gluten lait oeuf
Crème choco banane sans gluten lait oeuf
Allergique Gourmand Allergique Gourmand
On a souvent tendance à faire que des crèmes au chocolat. Pourtant, en ajoutant une banane nous obtenons une délicieuse crème déclinée spéciale allergies alimentaires, sans gluten ni lait ni oeuf. Un petit passage au frais pour avoir la bonne tenue, une chantilly coco avec une bonne crème et le tour est joué.
Moelleux au chocolat de Cyril Lignac
Moelleux au chocolat de Cyril Lignac
Quelques Grammes De Gourmandise Quelques Grammes De Gourmandise
Vous cherchez un gâteau simple et rapide à réaliser? C'est l'occasion de tester cette recette de moelleux au chocolat du chef Cyril Lignac. Il suffit d'un bon bol mixeur et de peu d'ingrédients (chocolat, amande, lait, farine, beurre, et sucre). Sans oeuf, ce gâteau est donc parfait pour les intolérants.
Gâteau de Pâques au chocolat
Gâteau de Pâques au chocolat
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Voici un gâteau de Pâques facile et rapide à faire… Il est extra moelleux et très très chocolaté. Et tout cela sans œufs. Je me suis inspirée d’une recette trouvée chez Maman…ça déborde ! Sauf que je l’ai recouvert d’une ganache au chocolat pour satisfaire ma grosse envie de chocolat !
1
Cookies au chocolat à l'avocat
Cookies au chocolat à l'avocat
Del's cooking twist Del's cooking twist
Irrésistibles cookies "healthy" au chocolat et à l'avocat. Réalisés ans beurre et sans sucre, ils son également disponibles en version vegan.
Flans au chocolat sans gluten, ni lait, ni œuf
Flans au chocolat sans gluten, ni lait, ni œuf
Allergique Gourmand Allergique Gourmand
Rien de plus simple à réaliser que ces flans au chocolat sans gluten lait œuf. Le plus long est juste le passage au frais. De délicieux desserts chocolatés.
Moelleux coco choco
Moelleux coco choco
lacuisinedunetoquee lacuisinedunetoquee
Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de moelleux coco choco ? Réalisez cette recette de sans beurre et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.
1
Nice cream banane chocolat noisette
Nice cream banane chocolat noisette
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Une recette de glace facile, saine et gourmande, vegan, et sans sorbetière.
Petits pots de crème chocolat, 2 ingrédients
Petits pots de crème chocolat, 2 ingrédients
Cuisine Culinaire Cuisine Culinaire
Délicieux petits pots de crème au chocolat. Ultra crémeuse et onctueuse, avec seulement 2 ingrédients (crème et chocolat), sans oeufs et sans cuisson au four.
Mendiant blanc à la noisette, baie de goji ou cranberry, pistache et perles de chocolat noir
Mendiant blanc à la noisette, baie de goji ou cranberry, pistache et perles de chocolat noir
miamponpon miamponpon
Voici une recette super facile : les mendiants ! Mais connaissez-vous l'origine de ce mot "mendiant" ? Les couleurs des fruits et des noix sur le chocolat rappellent celles des robes des 4 ordres de mendiants de l’Église du Moyen-Âge
1

Chef, une petite mousse ?

siphon à Chantilly iSi 0,5 litre
Siphon

Chantilly et mousses aériennes à volonté !

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

achards ail anchois artichaut asperge aubergines banane bavarois beignets beignets salés betterave beurre bicarbonate biscuits cacao café charlotte chocolat confiserie courgettes crème épices escargots fenouil feuilletés fleurs foie frites fruits fruits de mer gambas gingembre légumes orange pain pâtes de base petits fours pistache poivrons pommes réglisse rhubarbe roulé salé sirop spéculoos vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de sans oeufs et toutes les recettes de chocolat

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte au chocolat blanc et au matcha
Tarte au chocolat blanc et au matcha
Nicolas le Cuisinier Nicolas le Cuisinier
Une jolie tarte tout verte pour un dessert coloré et délicieux ! Une ganache au chocolat blanc délicatement parfumé au thé matcha sur une pâte sucrée verte elle aussi. Si vous ne trouvez pas de canneberges, remplacez-les par des framboises ou un autre fruits rouges et dans ce cas-là pas de besoin de les cristalliser.

Meilleures recettes de sans oeufs et de chocolat

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Desserts pour la Saint-Valentin
Desserts pour la Saint-Valentin
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Célébrez l'amour en gourmandises !

5 vidéos indispensables pour les fêtes
5 vidéos indispensables pour les fêtes
Laurent Bazet Laurent Bazet

Ouvrir les huîtres... et bien plus encore : les incontournables des réveillons

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0