Strudel et gâteau : toutes nos recettes

Name: Direction l'Autriche avec nos savoureuses recettes de strudel
Total time: 30 min
Cuisine: strudel

Le strudel est un dessert autrichien traditionnel. Photo par RitaE

Le strudel ou apfelstrudel est une délicieuse pâtisserie autrichienne et plus généralement de l'Europe de l'Est, parfumée à la cannelle et au rhum. Il est composé de plusieurs couches de pâte filo ou de pâte feuilletée renfermant une farce à base de pommes, de raisins secs et de noix.

Largement inspiré du baklava turc, le strudel peut être servi avec de la crème fouettée ou de la glace à la vanille. Il peut aussi être décliné en version salée.

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Madeleine

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Strudel et gâteau : nos sélections de recettes

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Toutes les recettes de strudel et gâteau des Gourmets

Des idées de recettes de strudel et gâteau pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Strudel aux pommes et noisettes

Claire's factory

Un gâteau convivial, que l'on a envie de partager au goûter, par un dimanche après midi pluvieux avec sa famille ou ses amis. Les pommes, la cannelle, les noisettes ça sent l'automne, presque l'hiver. Il doit sans doute y avoir autant de recette de strudel que de familles alsaciennes, allemandes ou autrichiennes mais voici ma version.

Strudel pommes rhubarbe ou Apfelstrudel

Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de pâtisserie pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Strudel aux pommes

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L'Apfelstrudel est une pâtisserie typique d'Autriche que l'on retrouve dans de nombreux pays ou régions et bien-sûr dans ma chère et tendre région natale en Alsace.

Appelé aussi Strudel aux pommes, ce gâteau est donc à base de pommes de préférence Gala, de raisons secs, de noix ou d'amandes, un peu de chapelure, du beurre, de pâte feuilletée étirée ou encore de pâte phyllo et de cannelle.

Le strudel aux pommes est servi chaud de préférence ou tiède avec de la crème fraîche épaisse ou fouettée ou encore une boule de glace vanille.

Strudel de Noël au chocolat, amandes, raisins secs, graines de pavot

Streetfood et cuisine du monde

Un dessert de Noël traditionnel, d'inspiration polonaise, fourré au chocolat, miel, beurre, raisins secs, amandes, oranges confites. Ce strudel est parfumé au citron et à la.. Vodka, servi avec une délicieuse crème anglaise maison.

Topfenstrudel Autrichien

Le Chameau Bleu

Un super gateau au fromage blanc, délicieux à souhait.

Strudel aux cerises

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Cette recette, il strudel di ciliege, est une spécialité du Frioul- Vénétie Julienne.

Strudel aux pommes, raisins et clémentine

Amande et Basilic

Un délicieux dessert autrichien revisité

Strudel aux pommes

cuisineenbouche

Feuilles de pâte à filo, farcies de pommes sautées au beurre avec de la cannelle, du sucre, des raisins secs et des amandes effilées.

Strudel aux pommes

Mimm

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de cuisine facile ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.