Whisky et cocktails : toutes nos recettes

Découvrez la recette du Old Fashioned, un cocktail à succès et non sans raison ! Laissez vous surprendre par son goût de "reviens y!" Toutefois attention à l'équilibre lié au sucre !

Cocktail de whisky japonais sucré à la menthe. Ce cocktail est moins connu que d'autres, mais est absolument délicieux, si vous aimez la menthe et le whisky, vous allez devenir un véritable fan de ce cocktail !

Une version fait-maison de cette liqueur très populaire, qui, à l'origine combinait les deux “trésors” de l’Irlande : la crème laitière et le whisky irlandais. Et en plus de ça, elle est très simple à réaliser.

Le thé matcha est un thé vert très populaire au Japon réputé pour sa couleur et son goût uniques, la poudre utilisée pour le thé se retrouve également en cuisine.

Le mix d’un whisky japonais avec ce thé nous donne un résultat unique aussi riche en goût qu’en originalité !

Servez très frais ce cocktail avec une paille et quelques brins de menthe en décoration. Il sera parfait pour une soirée festive. Vous pouvez tout à fait remplacer le whisky par un petit jus de pamplemousse pour une version sans alcool.

Il y a quelques temps j'ai déménagé, et j'ai fêté cela avec mes amis ! Et je voulais sortir un peu de l'ordinaire avec ce punch au whisky et thé vert ! Un cocktail priginal et super frais ! C'est délicieux !

Le cocktail au bourbon Old Fashioned existe depuis plus de 200 ans, c’est un cocktail à l’ancienne qui est resté très populaire au fil du temps. La recette du Old Fashioned est fidèle à la toute première définition d’un cocktail apparue dans l’histoire, on est très loin du baileys !

Un cocktail moderne, élégant et puissant, parfait pour la fin de repas... et tous les autres moments ! Ici on va utiliser le Teeling 2013, plus "irlandais" que le 2016 !

Cocktail de bière au whisky.

Le cocktail de whisky japonais, eau gazeuse et citron le plus populaire au Japon.

La version plate du cocktail au whisky japonais highball, Mizuwari signifie "dliuer à l'eau" en japonais

Pourquoi une recette de Baileys maison ? La première raison c’est que pour changer un peu, je voulais vous proposer une cette semaine une recette à base de whisky qui est un alcool que nous buvons assez peu. La seconde raison, c’est que j’adore toute ce qui est des crèmes d’alcool, en général, quelque soit l’alcool dont elles sont issues, j’adore ! En tout cas, ce qui est sûr, c’est que lorsque vous aurez testé le Baileys maison… Pas sûr que vous continuiez à en acheter !

Quand le Manhattan débarque à Dublin, il devient le cocktail Emerald, un délicieux cocktail à base de whisky irlandais ! Découvrez cette recette familière mais qui saura, malgré tout, toujours vous surprendre à l'heure de l'apéritif.

Pour réaliser ce cocktail, vous aurez uniquement besoin d’un verre à mélange, une cuillère de barman, un doseur et pour terminer un strainer. Celui-ci vous aidera à verser votre préparation dans le verre sans les glaçons.

Parce que s' il y a bien quelque chose qui pour moi reste attaché à l'Irlande , c'est le fameux Irish coffee.

L'Irish coffee est une jolie alternative au vin chaud pour se réchauffer, bien sur à consommer avec modération, mais pour se doper à la fin d'un bon repas, c'est une merveilleuse option gourmande ! Servez brulant, avec une paille.

Bien que l'irish coffee soit plus apprécié en hiver lorsque les soirées sont fraîches, ce cocktail chaud est toujours agréable en fin de soirée, servi comme digestif. Un véritable irish coffee ne doit pas avoir trois étages distincts, comme on le voit parfois et surtout, la crème ne doit pas être battue en chantilly, mais légèrement fouettée, afin qu'elle devienne plus aérienne. A boire avec modération bien entendu !

Le rhum chaud au beurre, Hot buttered rum, est un classique nord-américain, une alternative très gourmande au vin chaud quand la neige et le froid sont là. Je préfère la variante au whisky, avec des notes fumées qui complèmentent parfaitement les épices et le beurre.

Les meilleurs cocktails sont réalisés avec les meilleurs alcools. Voici donc pour vous un classique américain des années 30, hommage à un film de Rudolph Valentino. Un cocktail avec 4 ingrédients à parts égales: jus d'orange, vermouth doux, cherry Heering, une liqueur aux cerises danoise, et scotch blend whisky.

Il y a bien une façon de le boire pour mettre tout le monde d’accord, et c’est en cocktail, où le whisky y laisse transparaître sa palette aromatique incroyable mais sous une approche radicalement différente. La passion d'un fruit pour le whisky. Recette du cocktail Asagao Fizz, sur une base de whisky, fruit de la passion, et absinthe. Un cocktail plein de fraîcheur et d'acidité parfait pour l'été.

Quand l’hiver s’installe, les Irlandais aiment se réchauffer avec une boisson emblématique des fêtes : le Hot Toddy. Servi bien chaud, ce mélange de whiskey, de citron, de sucre brun et d’épices diffuse des arômes réconfortants qui évoquent instantanément Noël et les veillées au coin du feu.

À mi-chemin entre boisson de plaisir et remède d’antan, ce cocktail est réputé outre-Manche pour soulager les coups de froid, un secret transmis de génération en génération. N’ayant pas de whiskey irlandais sous la main, j’ai choisi une alternative locale avec le whisky tarnais Black Mountain, qui apporte une belle profondeur aromatique. Pour une version encore plus intense, l’eau peut être remplacée par du thé, idéal pour renforcer la chaleur et les saveurs.

Je vous propose de réaliser un punch adulte et corsé, à la chicorée et aux épices, qui utilise la technique britannique du 'milk punch' : original et pratique à préparer en avance. Le résultat est surprenant : la force de la chicorée est un peu tempérée par la douceur du lait et toutes les épices se fondent pour créer une belle harmonie tout à fait festive.