Appelés aussi poissons marins, ils vivent tout ou partie de leur existence dans les eaux salées des mers et océans. Certains, comme le saumon peuvent cependant migrer vers les eaux douces le temps de la reproduction. Ils évoluent à différentes profondeurs et températures et, tout comme leurs congénères d'eau douce ils sont menacés par la pollution et par la pêche intensive.
Un petit poisson très prisé dans la cuisine méditerranéenne.
Un poisson à la chair fine et ferme très recherché par les gourmets.
Un poisson très recherché à la chair délicate et nourrissante.
Un poisson de mer apprécié pour la qualité de sa chair.
Un cousin du cabillaud apprécié pour sa chair fine et délicate.
Un poisson convoité pour sa chair ferme et savoureuse assez proche du thon.
Un poisson gras et riche en omega 3 qui change de nom selon sa préparation.
Un poisson bon marché apprécié de toute la famille parce qu'il est simple à cuisiner et sans arêtes !
Un poisson plat au goût subtil et à la chair fine.
Un poisson exceptionnel à la chair blanche et ferme très apprécié des fins gourmets.
Un poisson gras excellent pour la santé et très prisé pour sa chair.
Un poisson à la chair fine et maigre souvent apprécié des enfants.
Sa chair blanche, ferme et délicate fait l'unanimité auprès des amateurs de poisson.
Apprécié pour sa chair délicate et savoureuse, il saura séduire les palais les plus exigeants.
Un poisson plat à la chair fine et tendre.
Figure emblématique de la Méditerranée, elle est appréciée pour son goût assez fort et sa chair ferme.
Le rouget, un poisson de mer très apprécié depuis l'Antiquité.
Un poisson bon marché très apprécié pour sa chair ferme et delicate.
Le saint-pierre un poisson noble souvent réservé aux grandes tables !
Un petit poisson populaire qui a fait la richesse des conserveries de l'ouest de la France.
Cru ou cuit, frais ou fumé, le saumon est apprécié depuis la nuit des temps.
Un poisson plat très prisé pour la finesse de sa chair.
Très prisé par la finesse de sa chair, c'est l'un des poissons les plus consommés au monde.
Un poisson à la chair fine qui se cuisine de mille manières mais ne supporte aucune surcuisson !
Les poissons tiennent encore une place de choix dans notre alimentation. Mais aujourd’hui il est important de consommer responsable et cela passe aussi par une meilleure connaissance des espèces et de leur disponibilité.
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