Blanches, violettes ou vertes ? Les asperges, vous les aimez comment ?

Meilleures recettes d'asperge et de petits pois des Gourmets

Des idées de recettes d'asperge et de petits pois pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Millefeuille d'omelette aux légumes de printemps

kaderick

Je peux vous dire que j’ai bien fais de choisir cette recette de millefeuille, c’était un vrai régal et on a adoré. C’est vraiment un plat que je referais et que j’essayerai avec d’autres légumes.

Palourdes aux légumes primeurs, sauce au parmesan

Magali

Une belle recette de printemps fraîche et colorée.

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Spaghettis aux légumes de printemps et au curcuma

Cuisiner en paix

Artichauts, petits pois, asperges... : retrouvez le printemps dans votre assiette et régalez vous !

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Oeuf d'alien dans son nid de primeurs

Louis Choquel

Un œuf mollet croustillant aspergé de pesto dans son nid de primeurs et de pancetta. Original et bien technique. Une forme moderne de la jardinière aux accents chauds.

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Velouté d'asperges vertes et petits pois

Sophie cuisine

Le plus intéressant dans les asperges, c’est la tête. Mais le reste n’est pas dépourvu d’intérêt : ce velouté de printemps léger et nourrissant permet d’utiliser la totalité de ce légume en faisant cuire les queues et garder les têtes pour venir agrémenter joliment votre assiette, et donner aussi un peu de croquant !

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Semoule aux asperges, radis, petits pois et menthe

kilometre-0

Vite fait pour un midi ou un soir, parfait pour une lunch box même si vous n’avez pas de frigo à disposition. J’ai une petite glaciaire individuelle dans laquelle je mets un petit bloc de glace. Je privilégie les boites de verre au plastique. Pour un repas complet, complétez avec un morceau de fromage.

Tarte à la ricotta et aux légumes de printemps

Cinnamon And Cake

Après avoir testé les petits pois dans la pizza on passe cette semaine en mode tarte salée. Avec les petits pois, s'ajoute des asperges vertes. La recette est facile à réaliser et pratique à préparer pour un repas du soir gourmand.

Légumes verts printaniers à la mozzarella

Happy papilles

C’est une nouvelle recette de printemps que je vous propose aujourd’hui avec cette recette de légumes verts printaniers à la mozzarella. On profite ainsi de la saison des asperges, petits pois et fèves pour réaliser une savoureuse poêlée à la mozzarella.

Salade de Cappellini aux asperges vertes et petits pois

Oh la gourmande

Une nouvelle assiette rien que pour moi, oui mes fils n’apprécient pas vraiment les asperges, du coup je me fais plaisir toute seule, et je mets au congélateur le reste que je n’utilise pas tout de suite pour éviter qu’elles ne s’abiment. J’ai utilisé les petits pois de mon potager c’est un véritable délice.

Dernières recettes d'asperge et de petits pois par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'asperge et de petits pois qui changent !

Pasta primavera

Turbigo Gourmandises

Une recette de pâtes aux asperges, aux petits pois, aux pois gourmands et au parmesan.

Oeuf poché et frit en nid filo, petits pois, asperges et réduction de Xérès

cuisine en folie

Une très belle découverte autant à cuisiner qu'à déguster , un bonheur pour les papilles , d'après la recette du Chef breton Olivier Belli. J'ai rajouté les asperges vertes, les dernières trouvées au marché, les petits pois arrivent sur les étals, j'en profite, je les adore

Tartelettes aux bulots asperges et petits pois

épicétout

Essayez cette recette de tartelettes et donnez votre avis en commentaire !

One pot pasta primavera

Amandine Cooking

Un plat de pâtes et de légumes printaniers où tout cuit ensemble.

Penne alla primavera asperges, petits pois, citron

Cookerei by Salomé

Des pâtes aux légumes du printemps et au citron.

Salade d’orzo primavera

The Happy Cooking Friends

Envie de salade d’orzo primavera ? Découvrez cette recette d'orzo et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Ragoût de légumes de printemps

Happy papilles

Poireau, asperges vertes, fèves et petits pois sont réunis dans ce ragoût de légumes vertes de printemps que je vous propose de réaliser à la mijoteuse

Colombo de veau aux asperges vertes et épinards

Happy papilles

Léger, parfumé, réconfortant, ce plat est excellent avec du riz blanc ou des pommes de terre vapeur. Plus chic, remplacez les épinards par quelques morilles.

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Quiche asperges, petit pois et bleu

lacuisinedunetoquee

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de quiche pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Quel vin boire avec des asperges ?

Qu'elles soient blanches ou vertes, les asperges s’accorderaient difficilement avec le vin ? Quelle drôle d’idée préconçue sur les accords mets et vins...

Voir aussi

Vive l'asperge, reine du printemps !

Anglaise (A l')

Argenteuil

Flamande (A la)

Dictionnaire Universel de Cuisine Pratique

Monselet (Charles)

Les pois

Proportions et grammages des légumes

Les asperges

Techniques appliquées à la préparation des légumes

Techniques appliquées à la cuisson des légumes

Techniques culinaires

Les légumineuses

Quiz Les produits

Asperge

Asperges à la flamande

Asperges blanches

Asperges mimosa

Asperges sauvages

Asperges vertes

Asperges violettes

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