Recettes de conserves

Condiments en conserves
Les conserves maison, une opération délicate. Photo par noviveglia.

L'homme a toujours cherché à conserver les aliments le plus longtemps possible. Pour y arriver il y a plusieurs moyens, la stérilisation, la déshydratation, la congélation, la conservation par le sucre, le sel , l'alcool, le vinaigre, l'huile. A vous de choisir le procédé de conservation qui conviendra le mieux au produit.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Poires cuites sous vide
Poires cuites sous vide

Une cuisson qui préserve la texture du fruit et en sublime le goût.

Mirabelles à l'eau de vie
Mirabelles à l'eau de vie

La conservation des fruits par l'alcool.

Voir toutes les recettes de conserves du Chef...

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Poires cuites sous vide

Chef Simon  -  Une cuisson qui préserve la texture du fruit et en sublime le goût.

Voir toutes les vidéos de recettes de conserves ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Petit salé aux lentilles digeste
Petit salé aux lentilles digeste

Twinsribbons  -  Envie d'un petit salé aux lentilles, méga réconfortant et bien digeste ? Découvrez ma recette sur mon blog culinaire avec en bonus ses valeurs nutritionnelles.

Gelée de mûres du jardin
Gelée de mûres du jardin

Les petits plats du Prince  -  Une gelée de mûres fait maison, toujours un petit bonheur sur les tartines du petit déjeuner ! La mûre est riche en pectines du fait des nombreux petits...

Gelée et compote de pêches et de pommes
Gelée et compote de pêches et de pommes

Applemini  -  Essayez cette recette d'automne et donnez votre avis en commentaire !

Compote de pommes et baies d'aronia à la cannelle
Compote de pommes et baies d'aronia à la cannelle

Rosenoisettes  -  Essayez cette recette de compote et donnez votre avis en commentaire !

Confiture de poires
Confiture de poires

La soupe à la citrouille  -  Très simple à faire et tellement bonne, je l'ai parfumée à la vanille, mais si on veut on peut ajouter du rhum, de la cannelle ou du gingembre à cette délicieuse confiture bien de saison.

Purée de potimarron et pommes à la cannelle au miel
Purée de potimarron et pommes à la cannelle au miel

Rosenoisettes  -  Envie de Purée de potimarron et pommes à la cannelle au miel ? Découvrez cette recette de compote et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Des champignons à l'huile
Des champignons à l'huile

lespetitesmarmitesdemika  -  En automne, il est agréable de se promener dans les sous bois et de partir en quête de champignons : crus en salade, revenus en omelette ou conservés à l'huile, n'oubliez pas de vérifier qu'ils soient bien comestibles avant toute dégustation.

Confiture de prunes rouges
Confiture de prunes rouges

Rosenoisettes  -  Envie de Confiture de prunes rouges ? Découvrez cette recette de tartines et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Confipote de prunes et figues aux 4 épices
Confipote de prunes et figues aux 4 épices

Rosenoisettes  -  Sur des tartines de pain ou de brioche, des crêpes ou des panckes, cette confipote régalera tout le monde.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de conserves.

pince à bocaux pince à bocaux
13.89 € sur amazon.fr

Commander >>

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Confiture d'oranges, facile et rapide
Confiture d'oranges, facile et rapide

Mes inspirations culinaires  -  Les oranges en cette période de l’année envahissent les étals et rien de mieux qu’une bonne confiture d’oranges facile et rapide pas très amère car sans le ziste, et parfumé d’

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de conserves.

pince à bocaux pince à bocaux
13.89 € sur amazon.fr

Commander >>