Pour un apéritif réussi, misez sur les recettes de dips

Le guacamole, un "dip" à base d'avocat écrasé parmi les plus consommés. Photo par Meal Makeover Moms

Dans la langue de Shakespeare, dip signifie tremper. Les dips sont tout simplement des sauces à tremper dans lesquelles on plonge de délicieuses gourmandises salées tels que des légumes de saison coupés en bâtonnets, des chips, des gressins au sésame, des bâtonnets de crabe, du pain pita libanais ou encore des minis brochettes de viandes froides.

Idéal pour varier des sempertinelles cacahuètes et offrir à vos invités un moment convivial autour de l'apéritif, le dip se décline de mille et une façons, de quoi satisfaIre les papilles de tout le monde. Guacamole, houmous, caviar d'aubergines, tzatziki grec pour les dips les plus connus mais aussi sauce aux poivrons, tapenade aux saveurs orientales, sauce au fromage blanc et herbes aromatiques, laissez parler votre imagination. À vos dips, prêts, partez !

Meilleures recettes de dip et de pique-nique des Gourmets

Des idées de recettes de dip et de pique-nique pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Trio de sauces pour un dip de légumes réussi

La neuvième planète

Du soleil et des légumes, quoi de mieux ? La première sauce est à base de pois chiches (houmous), la deuxième à l'avocat et enfin la dernière à base de thon.

Rillettes de sardines réduites en sel

ZéroSel

Pour des rillettes de sardines du commerce, il faut compter 1g de sel aux 100g. Pour la recette du jour, en utilisant de la ricotta (à la place du kiri ou du Saint-Morêt, on va pouvoir diviser le taux de sel par 3 pour atteindre 0,27g pour 100g de préparation ! Et le tout en 10 minutes.

Dernières recettes de dip et de pique-nique par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de dip et de pique-nique qui changent !

Houmous aux haricots blancs

zenglutenfree

Salut à tous ! Aujourd’hui, je vous présente ma délicieuse recette de houmous de haricots blancs. C’est une alternative incroyablement savoureuse au houmous traditionnel, et croyez-moi, vous allez l’adorer ! Le secret de ce houmous réside dans sa texture onctueuse et son goût délicieusement équilibré. Vous pouvez l’accompagner avec des légumes frais croquants, du pain croustillant ou des crackers. C’est parfait pour un apéritif entre amis ou une collation saine à tout moment de la journée. Alors, si vous êtes prêts à vous régaler, suivez cette recette facile et laissez-vous séduire par ce délicieux houmous d’haricots blancs. Bon appétit à tous !

Dip à la courgette et menthe

Clarisse en Cuisine

Dans la perspective du week-end qui se pointe à l'horizon, je vous propose aujourd'hui mon dip à la courgette et menthe, qui accompagnera à merveille les petits apéros... Notre starlette la courgette étant un peu fadasse de nature (si, si... même si elle ne veut pas le reconnaître car elle a sa fierté...), je l'ai un peu pimpée avec des feuilles de menthe fraîche, de l'ail et du poivre noir Sarawak. Et ben voilà, elle était déjà beaucoup plus gaillarde !

Mayonnaise légère au fromage blanc

MinutePapillote

Découvrez ici comment alléger une mayonnaise… sans sacrifier au goût, et en toute simplicité !

Houmous

La cerise sur lemaillot

La simplissime recette de cette star de l'apéro ou du pique-nique !

Pâté aux champignons, noix et sauge

My Nomad Cuisine

Ce pâté de champignons est une délicieuse alternative végétarienne, pleine de saveurs, et qui se prête parfaitement aux picnics, ou pour un apéro improvisé.

Salade de betterave à la syrienne

Un peu gay dans les coings

Vous connaissez le mutabel classique à l'aubergine, découvrez cette version syrienne à la betterave!

Rillettes de thon et laitue

Bulle

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de dip pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Tartinade de haricots blancs

Bulle

Envie de goûter à la recette de tartinade de haricots blancs ? Cette recette d'apéritif est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Houmous au tahini et citron

Sweetness & Photography - Juliette Guillermin

Le houmous, le classique, l’indétronable, l’allié des piques-niques et apéro en tout genre !

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La précision du couteau japonais à portée de main

Couperet chinois

15 € de remise sur tous les couteaux de la gamme !

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Ciseler

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Enrober

Fonds (de cuisson)

Fouler

Glace de viande

Gribiche

Masquer

Mirepoix

Mise en place

Aspic

Bouchées

Canapés

Cocktails

Cuillères

Feuilletés

Navettes

Pain de viande

Pain surprise

Pickles

Rillettes

Sauces froides

Tapas

Terrine

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Bouchées apéritives pesto chèvre

Une aiguille dans l potage

Il n’y a pas de difficulté particulière dans l’élaboration de cette recette. Et je peux vous dire ces mini-bouchées ont remporté un vif succès. Leur texture est moins sèche que celle de cakes, et les parfums du basilic et du fromage de chèvre sont à tomber! Pour info, j’ai aussi réalisé ces bouchées avec de petits morceaux de speck; ils ont aussi été très appréciés.