Cookies et goûter : toutes nos recettes

Je vous propose aujourd'hui une gourmandise qui plaira au plus grand nombre, petits et grands gourmands : des cookies XXL à dévorer à l'heure du goûter. Ils ne font jamais long feu, et mes invités m'en redemandent souvent !

A emporter partout... Aux fruits secs, aux pépites de chocolat et autres petites douceurs : l'avantage avec les cookies est qu'ils peuvent être agrémentés à volonté.

Oui, encore des cookies ! Et à chaque fois, chaque fournée a son petit truc en plus pour en « améliorer » le goût. Cette version de cookies américains était tout simplement l’occasion d’essayer le sucre Vergeoise et c'est réussi ! Couleur, texture, parfum... un goûter au top !

Parce que pour le week-end de Pâques, nous avons mangé du chocolat plus qu’à notre habitude, alors on y va franchement avec ces cookies !

Des cookies chocolat caramel, une vraie belle découverte côté saveurs. Moelleux à cœur, légèrement croquants sur les bords, ils révèlent un délicieux goût de caramel qui fait toute la différence. Toujours en quête de nouvelles idées de cookies, j’aime en préparer pour régaler mes gourmands et mes amis.

Ces cookies aux flocons d’avoine et aux graines sont de véritables alliés pour un petit-déjeuner équilibré ou une pause gourmande et saine dans la journée. Riches en fibres, protéines et bons lipides, ils vous apportent un coup de boost sans culpabilité.

La recette réunit un mélange généreux de graines : tournesol, citrouille, chanvre et chia, chacune apportant ses bienfaits nutritionnels et une texture à la fois croquante et moelleuse. Parfaits pour commencer la journée avec énergie ou pour combler un petit creux de façon intelligente.

En feuilletant le livre Cookies de Christophe Felder et Camille Lesecq, je suis tombée sur une recette de cookies à la cannelle qui m’a immédiatement séduite. J’adore cette épice, si chaleureuse et réconfortante, surtout lorsqu’elle se marie au chocolat, une alliance tout simplement irrésistible !

Quelle belle découverte gourmande ! Ces cookies diffusent un parfum envoûtant dès la cuisson et, une fois goûtés, difficile de s’arrêter. Moelleux à cœur, délicatement parfumés, ils ont ce petit goût de “reviens-y” qu’on adore.

Faciles et rapides à préparer, ces cookies sont parfaits à partager en famille ou à savourer avec un bon thé pour une pause douce et sucrée.

Craquez pour ces cookies au chocolat blanc et praliné, une recette aussi simple que délicieuse.
Moelleux à cœur, légèrement croustillants sur les bords, ils offrent un équilibre parfait entre fondant et croquant.
Leur secret ? Un mélange irrésistible de praliné, de chocolat blanc et de noix de pécan torréfiées, pour des saveurs riches et réconfortantes.
Et cerise sur le gâteau : ces cookies sont sans œufs, parfaits pour une pause sucrée rapide et ultra-gourmande.

Laissez-vous tenter par ces cookies banane, chocolat et fleur de sel, sans œufs ni lait. Faciles et rapides à préparer, ils associent la douceur fruitée de la banane à l’intensité du chocolat, sublimée par une touche de beurre noisette.

Moelleux et parfumés, ils sont parfaits en dessert ou au goûter pour une pause gourmande et réconfortante.

Cookies façon brownies : intensément chocolatés, ultra moelleux… et totalement irrésistibles !
Le secret ? Un temps de cuisson précis pour conserver leur cœur fondant. Je les prépare en petit format pour une bouchée gourmande, mais rien ne vous empêche de les faire plus généreux, il suffit d’adapter un peu la cuisson.

Qu’importe la taille, tant qu’ils restent moelleux à cœur… comme un bon brownie !

J’ai laissé tomber ma vieille recette de cookies. Pour de bon. Parce que j’ai trouvé LA recette ultime : celle de Laura Todd, pâtissière américaine à l’origine de cookies parfaits, chewy à souhait, croustillants dehors, fondants dedans. Une pâte généreuse, des ingrédients simples, mais ultra bien dosés.

Avec ma touche perso, un peu de lait en poudre pour le goût et zéro levure, c’est devenu mon cookie doudou. Chocolat noir dedans, chocolat blanc fondu dessus… et à chaque fournée, c’est le coup de foudre assuré.

Le brookie, c’est le dessert hybride qui fait l’unanimité : un mariage fondant entre brownie et cookie. La base est riche et chocolatée, la couche du dessus moelleuse et dorée… un vrai concentré de gourmandise en une seule bouchée !

Simple à préparer, impossible à oublier : si tu aimes autant les cookies que les brownies, ce combo est fait pour toi. Et si tu ne l’as jamais testé… attention, c’est hautement addictif !

Des cookies moelleux au chocolat et au sésame, dont la préparation présente l'avantage de ne nécessiter qu'une casserole. Préparation limitée et goût intense, une recette que je fais régulièrement ! Ils accompagneront très bien une salade de fruits ou une crème, pour un dessert façon café (ou thé) gourmand.

Ces cookies au sarrasin sans gluten ont un parfum irrésistible de Bretagne. La farine de sarrasin, à la saveur rustique et légèrement toastée, se marie à merveille avec le chocolat pour offrir des biscuits au cœur fondant et aux bords délicieusement croquants. 100 % sarrasin, ils conviennent parfaitement à une alimentation sans gluten.

Pour une version plus légère (mais non gluten free) on peut substituer une partie de la farine de sarrasin par de la farine de blé. Une gourmandise authentique et pleine de caractère.

Ces cookies sans gluten et sans produits laitiers sont une petite merveille de simplicité et de gourmandise. À base de poudre d’amande, de farine d’avoine et d’huile de coco, ils offrent une texture parfaite : moelleux au centre et légèrement croustillants sur les bords, comme on les aime.

Les pépites de chocolat noir apportent la touche indulgente qui les rend totalement irrésistibles. L’avoine et l’amande forment un duo idéal, à la fois nourrissant et parfumé, tandis que l’huile de coco donne une note subtile qui se marie parfaitement au chocolat.

Parfaits pour un goûter sain, un snack à emporter ou même en petit déjeuner express, ces cookies se conservent quelques jours dans une boîte hermétique.

Plongez dans l'univers gourmand de Steve Moracchini, chef pâtissier talentueux du restaurant La Passagère de l'hôtel Belles Rives à Juan-les-Pins. Avec cette recette de cookies pistache framboise, le chef nous invite à découvrir une harmonie parfaite entre la douceur de la pistache et l'acidité de la framboise.

Chaque bouchée est une explosion de saveurs, où le croquant du praliné pistache se marie délicieusement avec la texture fondante du confit de framboise. Laissez-vous séduire par cette création raffinée et savourez un moment de pure gourmandise.

Cette recette de cookies sans gluten à la poudre d'amande sont délicieusement croquants à l'extérieur et légèrement moelleux à l'intérieur. C'est une recette sans beurre, parfaite pour les végétariens et les régimes spéciaux. Qu'attendez-vous pour les préparer ?

Découvrez la recette des cookies mondialement connus de chez Levain Bakery à NYC : des cookies géants et épais, dorés et croquants en surface, le tout dévoilant un centre mi-cuit des plus irrésistibles. Des cookies à tomber !

Pour redonner tout leur moelleux à des cookies préparés la veille, passez-les au four préchauffé à 5-6 (150°) pendant deux minutes.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une poignée de noix ou de noisettes concassées, de raisins secs, de noix de coco râpée... pour personnaliser vos cookies !

Une activité sympa à faire avec les enfants, les biscuits ou gâteaux pour le goûter. Je vous propose ces délicieux cookies au chocolat et aux noisettes.