Pour un apéritif réussi pensez aux recettes de gougères

Pour faire les gougères on utilise généralement des fromages à pâte cuite assez forts en goût, comme le comté ou le gruyère. Photo par Laissez fare

Les gougères sont des spécialités boulangères de l'Yonne en Bourgogne. Traditionnellement la pâte à choux tiède est mélangée à du fromage râpé comme le Beaufort, Comté ou Emmental. Elles sont préparées en petits choux individuels ou en couronne à découper.

Les gougères se mangent tièdes à l'apéritif. Elle doivent être servies rapidement car la pâte à choux peut rassir. On peut les accommoder avec d'autres ingrédients comme le jambon, piment d'Espelette ou chorizo pour donner plus de goût.

Meilleures recettes de gougères et de légumes des Gourmets

Des idées de recettes de gougères et de légumes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gougères aux épinards

MesGougèresAuxEpinards

Les gougères aux épinards, rendues célèbres par Kronk (Kuzco) et inspiration pour nommer mon blog, sont en ligne ! Légères et délicieuses, elles sont parfaites pour l'apéritif.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Seringue sans aiguille

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pâtisserie.

Voir aussi

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

D'autres recettes avec aussi...

Découvrez aussi toutes les recettes de gougères et toutes les recettes de légumes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tempura de légumes

Nicolas le Cuisinier

Des légumes de saison, enrobés d'une fine pâte croustillante et servis avec une mayonnaise twistée au wasabi ! Un plat qui fait voyager sans sortir de sa cuisine, tout simplement parfait !