Mûres et crème : toutes nos recettes

Name: Faites le plein de recettes avec la mûre, le fruit star de la fin de l'été
Total time: 30 min
Cuisine: mûres

La cueillette des mûres annonce la fin de l'été. Photo par Dwight Sipler

Que faire avec des mûres noires sauvages ? Fruits de la ronce sauvage et du mûrier, les mûres font partie de la catégorie des petits fruits rouges comme la framboise ou la groseille. Leur consommation se situe entre août et octobre. Il s'agit d'un fruit fragile qu'il faut rincer rapidement, juste avant son utilisation, pour ne pas l'abîmer.

Avec leur goût acidulé et sucré, les mûres sont délicieuses aussi bien picorées natures que dans une tarte, un crumble ou une glace. L'idéal est d'en faire des confitures ou gelées dont vous pourrez profiter toute l'année.

À ne pas manquer !

Les mûres

Techniques appliquées aux crèmes et appareils

Mûres et crème : les meilleures recettes des Gourmets

Crème de mûres au tofu soyeux

VEB

Au tréfonds de mon congélateur, j’ai déniché un petit sachet de mûres. Trop contente de ma trouvaille que j’ai associée à du tofu soyeux. J’ai aéré la composition grâce à l’ajout de blancs en neige. Une petite compotée s’est nichée sur le dessous.

Black tarte mûres et raisins

Isabelle

Pâte au cacao, crème au thé noir parfumée et douce, garniture de raisins noirs et mûres, pour une tarte savoureuse, fine et équilibrée. La pâte cacao est croquante et légère, elle reste étonnamment claire après la cuisson, son goût délicatement cacaoté est parfait !

Gâteau au yaourt, pomme et mûre

My Nomad Cuisine

Un gâteau fondant et moelleux, hyper rapide et facile à réaliser. Servir le gâteau avec une bonne crème anglaise encore chaude.

Panna Cotta aux mûres

Ma Cuisine et Vous

Une panna cotta estivale qui ravira vos convives.

Crème d'Advocaat au mascarpone et fruits rouges

Crème de Sucre

L'Advocaat ? Une délicieuse petite liqueur à base d'oeufs, venue tout droit des Pays-Bas. Je vous propose de l'associer au mascarpone pour en faire une crème onctueuse. J'ai garni mes coupelles de fruits rouges myrtilles, mûres, groseilles et framboises ainsi que quelques morceaux de boudoirs, pour le côté croquant....

Glace à la crème vanille et au coulis de mûres

kilometre-0

Une recette très gourmande inspirée du très beau blog Petites cuillères et charentaises. Avec du lait entier et de la crème entière fermière, elle a ravi nos papilles. Ca me rappelle les glaces mangées en Italie dans les agriturismo qui produisent du lait.

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Mûres et crème : les dernières recettes des Gourmets

Tarte amandine aux mûres

Comme Une Envie de Douceur

Une tarte aux fruits plus que gourmande.

Sablé géant à la crème au gingembre et aux mûres

kilometre-0

Cette année, comme il y a plein de mûres, j’en profite pour vous proposer plein de desserts sympas et gourmands.

Crème de mûres

Une Petite Faim

Coucou mes gourmands. Quel bonheur de faire sa propre crème de mûres. Tout ça, grâce à mon homme, qui a affronté les ronces. Le soleil a bien travaillé, elles sont sucrées et bien grosses. Pour un kir royal, avec un bon petit champagne, c’est vraiment un régal. Bonne journée à tous.

Crème au jus de mûres, raisin, banane et açaï

miamponpon

Vous cherchez une recette de crème au jus de mûres, raisin, banane et açaï, sans farine et sans oeuf. ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Tarte aux mûres à la crème de citron et morceaux de pistaches

Florian Vallet

Pour les personnes qui n’aimeraient pas la crème pâtissière car trop lourde, trop grasse, je vous propose une recette avec plus de légèreté et de saveurs. tarte, mûres,

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