Ail et oignons : toutes nos recettes – Page 10

En-cas (antojito) classique incontournable de la cuisine mexicaine que l'on déguste à n'importe quel moment de la journée, à manger sans couvert de table, simplement pliés en deux.

En route pour l'Italie avec cette soupe, riche en légumes, et servie avec un délicieux pesto de persil et du parmesan fraîchement râpé. La soupe est copieuse et peut servir de plat unique. La recette suivante est sans pâte ni riz, mais rien ne vous empêche d'en ajouter.

Des toasts au confit d’ail et oignon déglacé au cassis sur lesquels vient se déposer une tranche de boudin blanc à l’ail noir de Billom, une véritable explosion de saveurs en bouche. Une recette idéale pour un apéritif de Noël, en toute simplicité. Vous pouvez préparer le confit plusieurs jours à l’avance.

Chaque année, j’aime l’arrivée de l’automne, car cela sonne le retour des plats mijotés à la table. On se régale donc avec cette belle recette de saison qui nous fait aimer l'automne : des joues de porc aux pommes, châtaignes et cidre.

Ce plat est parfait pour un repas du soir, très facile à préparer et particulièrement savoureux. Cuit dans un wok et servi avec des pâtes grecques ou du quinoa si vous préférez, toute la famille en redemandera.

Direction le Maroc avec cette fricassée de poulet rôti au citron confit, coriandre et ras el-hanout de Laurent Mariotte ! Une réelle invitation à traverser la Méditerranée ! La recette est proposée avec un poulet entier découpé en morceaux, mais n’hésitez pas, pour vous simplifiez la vie, à ne la réaliser qu’avec des cuisses de poulet.

Aujourd'hui, je vous propose une recette excellente, qui me rappelle mon enfance... Des côtes de blettes à la tomate cuisinés au Cookeo mais vous pouvez très bien les cuisiner de manière plus traditionnelle.

En quête de fraicheur, j’ai réalisé ce tartare de tomate et il était si bon, si frais, que j’ai décidé de le partager avec vous ! Un tartare de tomate plein de saveur et extrêmement rafraichissant. La recette estivale parfaite pour les chaudes journées d'été !

Un taboulé printanier, dans l'idée du taboulé libanais à base de persil plat. Des légumes et des herbes, un vrai bouquet de fraîcheur pour faire le plein de vitamines. L'assaisonnement est réalisé avec une bonne huile d'olive à l'oseille et du jus de citron.

Une recette simplissime, qui ne demande aucune maîtrise en cuisine et zéro effort ! Elle va vous régaler avec ses tomates confites au four autour de la ricotta sur une plaque à pâtisserie, ou plat de cuisson ou feuille de cuisson.

Envie de bousculer un peu les habitudes autour du magret de canard ? Voici une alternative savoureuse : une poêlée de boulghour aux accents asiatiques.
Le magret, quant à lui, est d’abord mis à mariner dans un mélange de sauce teriyaki et de miel, ce qui lui confère une saveur subtilement sucrée et caramélisée. Une manière originale et dépaysante de revisiter ce grand classique.

Cette poêlée est cuisinée avec des légumes nouveaux de printemps. La composition est donnée à titre indicatif. Selon vos goûts ou les aliments que vous trouvez, vous pouvez changer la quantité et la composition. Le principal c’est que vous ayez environ 1 kilo de légumes mais pas moins.

Une délicieuse recette de lapin aux saveurs uniques. Je préfère prendre des cuisses de lapin pour chaque personne car la viande des cuisses est plus moelleuse et tout le monde a la même quantité. Cela ne fait pas de mécontents. Mais, cela ne vous empêche aucunement de prendre les morceaux que vous voulez.

Vous cherchez une recette que vous pouvez congeler pour la servir quand vous voulez ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Ces moules gratinées allient simplicité et gourmandise : on prépare d’abord des moules marinières, puis on les recouvre d’un beurre persillé avant de les passer au four pour les gratiner.

Rapide et savoureuse, cette recette gagne à être réalisée avec de belles moules de cordes, plus grosses que les moules de bouchot, idéales pour accueillir la persillade et offrir une bouchée généreuse.

Cette recette est celle du chef canadien Daniel Vézina. Un velouté frais et onctueux qui met à l’honneur les haricots coco, tendre et fondants. Servi bien frais, il apporte légèreté et réconfort, parfait pour un déjeuner d’été ou une entrée raffinée.

Cette recette végétarienne met à l'honneur les saveurs estivales, et est idéale accompagnée d'une bonne salade verte.
Veillez à utiliser une courgettes de petite taille pour cette recette, les grandes courgettes apporteraient trop d'eau à la farce. La roquette peut être remplacée par une poignée d'herbes fraiches, comme de l'origan ou du basilic.

Pour faire face à la chaleur estivale, laissez-vous tenter par cette soupe glacée melon coco, un gaspacho qui associe melon, concombre, lait de coco et coriandre pour vous rafraîchir

Pour le réaliser, rien de plus facile : il suffit de mettre tes les ingrédients dans un blender et de mixer et pour un côté rafraîchissant optiimal, on le sert avec des glaçons.

Direction l'Italie avec ce délicieux plat ! C'est vite fait, on ne passe pas des heures en cuisine, c'est savoureux et simple à réaliser.
Vous allez apporter le soleil de la Toscane sur votre table, c'est garanti ! Les jeunes pousses d'épinards arrivent sur nos étals,
en tous les cas, dans le Sud, les tomates cerises , c'est un peu toute l'année maintenant, certes c'est plutôt estival, mais bon, on fait une petite exception pour réaliser cette divine recette.

Découvrez la recette de l'Adana Kebab, ce kebab à base de boeuf et d'agneau si populaire en Turquie. Vous allez vous régaler avec ces brochettes de viande à la turque ! C’est un mélange de viande de boeuf et d’agneau assaisonné de piment, de poivron, de persil, d’oignon et d’ail. Cette brochette épicée séduit par sa saveur riche et authentique.