Pain et pain aux graines : toutes nos recettes

Name: Mettez la main à la pâte avec nos plus belles recettes de pains
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: pain

Long, rond, bis ou blanc, le pain est sur toutes les tables. Photo par Benediktv

Qu’il soit à base de blé, de seigle, de kamut, d’épeautre, ou de toute autre farine, le pain est un aliment de base dans plusieurs pays et il est dégusté à tout moment de la journée. Le pain est notamment l'indispensable compagnon du fromage !

Outre sa version traditionnelle, le pain se présente sous différentes formes et appellations, telles que la fougasse, le bagel, le pita, la brioche, etc. Parfois utilisé pour cuisiner certaines recettes, c’est toutefois fraîchement sorti du four qu’il est souvent le plus apprécié.

Recettes de pain et pain aux graines du Chef Simon, techniques et vidéos

Pain aux graines

Chef Simon

Pain maison aux graines de pavot noir et de sésame

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Pain et pain aux graines : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Je vous souhaite une bonne fournée

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Toutes les recettes de pain et pain aux graines des Gourmets

Des idées de recettes de pain et pain aux graines pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pain aux graines et au levain

Eldorami

Le pain au levain se décline en une infinité de possibilités. Cette semaine, notre pain aux graines est à l’honneur. Ce dernier est plein de saveur, a une belle croûte et présente une mie souple et aérée. Un bonheur ! Découvrez sans plus tarder les étapes pour réaliser ce délicieux pain au levain et aux graines 100% fait-maison.

Pain à la farine complète et aux graines

Karine Cuisine

Farine, quantité d'eau, pétrissage... Vous cherchez une recette détaillée de pain aux graines ? La voici ! J'ai réalisé ce pain entièrement à la main, je trouve qu'il est plus facile d'étudier la pâte et de la comprendre.

J'ai choisi un apprêt au frigo, car premièrement, niveau organisation, c'est plus simple pour moi et deuxièmement, je trouve que cela permet une meilleure gestion de la fermentation avec ce type de farine.