Les recettes pour cuisiner les petits pois sont nombreuses et variées

Petits pois dans leur cosse
Les petits pois font partie des légumes les plus appréciés des enfants.

Le petit pois est un légume qui se conserve bien, appertisé ou congelé on en trouve toute l'année mais aucun de ces modes de conservation ne garde intact le goût du petit pois frais ! Il faut en profiter dès qu'il arrive sur nos marchés. Les gousses doivent être lisses et d'un vert brillant. Fraîchement écossés, vous les cuirez à l'anglaise ou au beurre. Les petits pois s'associent très bien aux autres légumes dans une jardinière ou une macédoine.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Houmous de petits pois aux noix
Houmous de petits pois aux noix

A Prendre Sans Faim  -  Une recette apéritive originale à base de purée de petits pois à la menthe parfumée aux noix. Elle est très rapide à préparer et peut très bien se faire en avance, il suffit juste de la conserver au frais.

Terrine de petits pois et jambonneau
Terrine de petits pois et jambonneau

épicétout  -  Les terrines en gelée sont très rafraîchissantes pour un buffet d'été et cette terrine de petits pois et jambonneau saura séduire vos papilles.

Dans cette version, elle est délicieusement parfumée à la menthe mais rien ne vous empêche...

Tartinade de petits pois et ricotta
Tartinade de petits pois et ricotta

Nicolas le Cuisinier  -  Pour changer du houmous et du guacamole voici une tartinade toute en fraîcheur avec des petits pois, de la menthe et de la ricotta ! Ce type de tartinade fonctionne toujours bien à l'apéritif avec des crackers maison ou sur tranche de pain pour un...

Velouté de cosses de petits pois
Velouté de cosses de petits pois

Kélou  -  Velouté anti-gaspi réalisé avec les cosses des petits pois délicatement parfumé à la menthe à faire avec ou sans Thermomix

Spaghettis petits pois, menthe et mascarpone
Spaghettis petits pois, menthe et mascarpone

Ma fourchette est italienne  -  Une recette de pâtes toute simple et qui change un peu, parfaite avec la menthe du jardin!

Velouté de petits pois à la menthe
Velouté de petits pois à la menthe

La p'tite cuisine de Pauline  -  Vous cherchez une recette de velouté de petits pois à la menthe ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Briouates à l'oeuf et petits pois à la menthe
Briouates à l'oeuf et petits pois à la menthe

Les petits plats du Prince  -  Les petites bouchées en triangles que l'on connait de l'Asie au Maghreb...

Petits pois menthe
Petits pois menthe

Simple & Gourmand  -  Cette recette de petits pois menthe est très simple à réaliser. Les petits pois cuits sont juste revenus dans de l’huile d’olive, avec de l’ail et de la menthe. Délicieux et...

Poêlée de St.-Jacques de Jamie Oliver
Poêlée de st.-jacques de jamie oliver

Clementine  -  Des noix de St.-Jacques servies avec une purée de pommes de terre aux petits pois, menthe et boudin ou chorizo

Tartinade végétarienne au chèvre et aux petits pois.
Tartinade végétarienne au chèvre et aux petits pois.

Applemini  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tartinade végétarienne au chèvre et aux petits pois..

Spaetzle aux petits pois de Jamie Olivier
Spaetzle aux petits pois de jamie olivier

Regnier  -  Vous cherchez une recette de spaetzle aux petits pois de jamie olivier ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

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Petits cakes printaniers aux petits pois, chèvre et sésame noir
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Dans la cuisine d'Hilary  -  Des cakes au bon goût de printemps avec des petits pois frais, du fromage de chèvre et du sésame noir. Un délice végétarien!

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