Redécouvrez le poulet avec nos recettes nombreuses et variées

Poulets rôtis sur plaque de cuisson
Le poulet rôti du dimanche, un classique familial.

Le poulet est abattu entre 8 et 16 semaines selon qu'il vient d'un élevage industriel ou d'un élevage labellisé. Mieux vaut savoir lire les étiquettes pour connaitre la qualité de la volaille que vous achetez.

Le poulet est sans nul doute la volaille la plus consommée dans le monde. Qu’il soit frit, sauté ou cuit au four en papillote, le poulet à toujours la côte et spécialement auprès des enfants.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Poulet au vin jaune
Poulet au vin jaune

...et aux morilles ! Technique du poulet sauté en sauce.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Poulet sauce Monbazillac et morilles
Poulet sauce monbazillac et morilles

Christopher Humbert - Afin d’avoir un résultat parfait pour ce plat d’exception et pour faire simple, j’ai opté pour de la volaille bien élevée. Une volaille de chez nous élevée par un petit producteur ! Des poulets...

Poulet poché sauce suprême aux morilles
Poulet poché sauce suprême aux morilles

Popotte - Je vous propose une recette pour varier vos repas de fête. Cela change du chapon, rôti bœuf façon Orloff et autres viandes. Cette recette est facile, simple même si elle fait son petit effet avec sa sauce aux morilles. Si vous n’aimez pas les...

Suprême de poulet aux morilles
Suprême de poulet aux morilles

Flo14 - Une recette simple mais délicieuse, aux morilles Les délices de Florence.

Poulet à la crème et aux champignons
Poulet à la crème et aux champignons

Kélou - Poulet à la crème et aux champignons à adapter suivant les circonstances avec des morilles ou autres champignons festifs

Poulet au vin jaune et aux morilles
Poulet au vin jaune et aux morilles

passeportpourlacuisine - Envie de Poulet au vin jaune et aux morilles ? Découvrez cette recette de poulet et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Poulet au vin jaune et morilles.
Poulet au vin jaune et morilles.

Les Gourmands disent - En quelque sorte, nous avons laissé mijoter cette recette dans notre grimoire. Nous voulions vous partager un peu de sa magie… Certaines de nos recettes sont portées par des souvenirs bien gravés dans le passé. D’autres sont plus fraîchement...

Poulet aux morilles et au vin d'Arbois
Poulet aux morilles et au vin d'arbois

Croquant - Fondant ... Gourmand - Un plat de fête par excellence avec ce poulet moelleux, cette sauce parfumée et ces morilles goûteuses.

Poularde au vin jaune et aux morilles
Poularde au vin jaune et aux morilles

Simple & Gourmand - Cette recette de poularde au vin jaune et aux morilles est vraiment délicieuse. Je l'ai cuisiné pour les fêtes et ce fut un beau succès. La poularde a une chair hyper tendre et parfumée aux morilles et la cuisson...

Poulet au vin jaune et aux morilles
Poulet au vin jaune et aux morilles

Avellana - Le poulet au vin jaune et aux morilles est un des plats festif de Franche-Comté que l'on déguste souvent au moment des fêtes de fin d'année.

Boulettes au poulet, morilles et pistaches
Boulettes au poulet, morilles et pistaches

Les Vagabondages de Vi@ne - Vous cherchez une recette de boulettes au poulet, morilles et pistaches ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Petites quenelles de volaille aux morilles
Petites quenelles de volaille aux morilles

épicétout - Vous cherchez une recette de petites quenelles de volaille aux morilles ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Poulet de Bresse au vin jaune du Jura et aux morilles
Poulet de bresse au vin jaune du jura et aux morilles

Jackie - Délicieux, parfumé, un plat gourmand et festif.

Voir toutes les recettes de poulet...

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Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pintade aux champignons cuisson douce en cocotte
Pintade aux champignons cuisson douce en cocotte

Anne Hélène - La cuisson en cocotte et au four à cuisson douce c'est super gourmand pour les fêtes. J’adore préparer ce plat la veille pour le lendemain, à mi-cuisson, j’éteins le four et j’oublie...

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