Recettes de sans beurre et de biscuits

Quatre quarts sans beurre
La cuisine sans beurre peut être très goûteuse. Photo par Isabelle.

Difficile d'imaginer un bon gâteau moelleux ou encore une brioche à la mie filante et aérée sans présence de beurre. Et pourtant il est tout à fait possible de faire sans notre motte tant aimée. En cas de pénurie, ou plus sérieusement en cas d'intolérance au lactose ou dans le cadre d'une alimentation végétalienne, à nous de ruser pour obtenir ces textures et saveurs indispensables au bonheur de nos papilles.

Exit le beurre donc et place à la purée d'amande, aux courgettes, à la compote de pommes ou à l'huile de coco, les produits chouchous des amateurs de cuisine healthy. Etonnant ? Essayez donc quelques unes des recettes proposées par le Chef et les gourmets, vous nous en direz des nouvelles.

Quelques vidéos de sans beurre et de biscuits du Chef et des Gourmets

Biscuit « façon pim’s »

Oum naturel  -  Qui ne connait pas ce petit gâteau composé d'un biscuit, d'un peu de gelée d’orange par dessus et recouvert d'un glaçage au chocolat ? En tous cas, pas moi ! Alors voici la...

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Idées de recettes de sans beurre et de biscuits des Gourmets

Biscuits façon granola à l’huile d’olive et chocolat
Biscuits façon granola à l’huile d’olive et chocolat

Comme Une Envie de Douceur  -  Des biscuits sains à la texture bien croustillante et bien chocolatés

Yaourt à la linette et amlou
Yaourt à la linette et amlou

miamponpon  -  Cette fois-ci point de gâteau mais un dessert ou un goûter ou un en-cas très facile à préparer et pas commun avec l'amlou aux amandes, la linette, sans oublier un bon miel ! L'amlou est une préparation culinaire...

Amaretti aux noisettes et confiture de clémentine
Amaretti aux noisettes et confiture de clémentine

miamponpon  -  Envie de Amaretti aux noisettes et confiture de clémentine ? Découvrez cette recette de sans farine et sans beurre, et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Cookies tout chocolat
Cookies tout chocolat

La gourmandise selon Angie  -  Le résultat est juste parfait : de délicieux cookies au chocolat avec un supplément de pépites de chocolat, durs à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, et tout ça sans oeufs, sans lait et sans beurre ! Ici il y a de la purée de noisettes qui se...

Biscuit « façon pim’s »
Biscuit « façon pim’s »

Oum naturel  -  Qui ne connait pas ce petit gâteau composé d'un biscuit, d'un peu de gelée d’orange par dessus et recouvert d'un glaçage au chocolat ? En tous cas, pas moi ! Alors voici la...

Biscuits de Noël à l'amande
Biscuits de noël à l'amande

La gourmandise selon Angie  -  De délicieux biscuits à l'amande à réaliser avec les enfants!

Biscuits de Noël façon pain d'épices
Biscuits de noël façon pain d'épices

La gourmandise selon Angie  -  De délicieux biscuits parfumés à souhait à tremper dans un bon bol de chocolat chaud!

Sablés fondants au Nutella
Sablés fondants au nutella

auxdelicesdupalais  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de sablés fondants au nutella.

Cookies aux flocons d'avoine, huile de noix de coco et cassis Peureux, sans beurre
Cookies aux flocons d'avoine, huile de noix de coco et cassis peureux, sans beurre

miamponpon  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de cookies aux flocons d'avoine, huile de noix de coco et cassis peureux, sans beurre.

Boule à la noix de coco et confiture de lait
Boule à la noix de coco et confiture de lait

miamponpon  -  Vous cherchez une recette de boule à la noix de coco et confiture de lait ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Une recette sans cuisson, super méga facile !

Sablés au citron italiens
Sablés au citron italiens

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Dans le Sud de l’Italie, les sablés ne se préparent pas avec du beurre mais avec de l’huile. Cette recette m’a bluffée, on a vraiment l’impression qu’il y a du beurre dedans, ils sont très fondants. De plus, l’huile d’olive au citron parfume...

Cookies à la farine de châtaigne
Cookies à la farine de châtaigne

Amandine Cooking  -  Une recette de cookie saine et très gourmande, sans sucre raffiné ni beurre, c'est tout à fait possible ! Le beurre est remplacé par de la purée d'amande complète qui a aussi l'avantage de sucrer la préparation et lui donner du goût, tout en...

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A ne pas manquer !

Une recette de sans beurre choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gâteau poire chocolat amande
Gâteau poire chocolat amande

Sab'n'Pepper  -  Envie d’un gâteau facile, bon, rapide et qui impressionne tes convives ? La solution : ce gâteau poire chocolat amande. Un gâteau au yaourt customisé avec une association qui fait toujours son p’tit effet : chocolat poire. La

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