Onctueuses et gourmandes, nos recettes de soupe vous attendent

Bol de soupe de pois chiches aux oeufs
La soupe est une version plus rustique et plus nourrissante que le potage. Photo par Jules.

Mange ta soupe, ça fait grandir ! Ça réchauffe aussi lorsque les températures descendent. Faites-vous plaisir et faites le plein de vitamines en y mettant les légumes de saison de votre choix pour une soupe classique ou osez sortir des sentiers battus et proposez à votre table une soupe de poisson en croûte qui sera du plus bel effet.

La soupe se déguste également froide en version gaspacho pour une entrée tout en légèreté ou en dessert avec vos fruits d'été préférés.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Potage Saint Germain
Potage saint germain

Potage à base de purée de légumes secs.

Crème de petits pois au lard
Crème de petits pois au lard

Très simple à réaliser avec des pois frais ou surgelés.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Soupe de légumes secs
Soupe de légumes secs

La p'tite cuisine de Pauline - Essayez cette recette de soupe et donnez votre avis en commentaire !

Soupe cubaine aux haricots noirs et avocat
Soupe cubaine aux haricots noirs et avocat

Amande et Basilic - Partons à la découverte de la cuisine cubaine avec cette soupe cubaine aux haricots noirs. C’est une recette très simple à préparer, elle ne nécessite que peu d’ingrédients, sa richesse nutritionnelle n’est plus à prouver et elle est gourmande....

Bisque aux tomates et pois cassés
Bisque aux tomates et pois cassés

My Nomad Cuisine - Une "bisque" végétale aux pois cassés jaunes, et aux saveurs légèrement épicées. Un bon plat d'hiver!

Soupe crémeuse aux courgettes, haricots blancs, ail rôti et basilic
Soupe crémeuse aux courgettes, haricots blancs, ail rôti et basilic

My Nomad Cuisine - Une soupe onctueuse et douce, relevée par la délicate saveur de l'ail rôti.

Soupe de fèves et maltagliati
Soupe de fèves et maltagliati

La tête dans le panier - Une soupe de saison qui est un repas complet!

Soupe de lentilles aux noix de pétoncles
Soupe de lentilles aux noix de pétoncles

kilometre-0 - Les lentilles donnent toujours des soupes bien complètes. Un dessert léger complétera votre repas si vous en mangez une bonne part.

Soupe de haricots blancs
Soupe de haricots blancs

L'Italie dans ma cuisine - La soupe de haricots blancs ou zuppa di fagioli est un classique que l'on retrouve sur les tables italiennes dès que les températures commencent à baisser. Accompagnée de crostini gorgés d'huile d'olive extra vierge, la zuppa di fagioli est un...

Soupe épicée patate douce haricots rouges
Soupe épicée patate douce haricots rouges

Turbigo Gourmandises - Une soupe non mixée, avec des morceaux de patates douces et des haricots rouges.

Soupe aux pois cassés et légumes d'hiver
Soupe aux pois cassés et légumes d'hiver

Cook A Life by Maeva - Pour se réchauffer et se faire du bien, mais aussi s'hydrater car on a tendance à moins boire en hiver, la soupe est idéale pour faire le plein de légumes et légumineuses. Ici aux pois cassés et légumes d'hiver, dans laquelle vous pourrez ajouter...

Soupe de haricots à oeil noir
Soupe de haricots à oeil noir

Turbigo Gourmandises - Une soupe complète et savoureuse aux légumineuses.

Velouté de pois cassés à l'oeuf poché
Velouté de pois cassés à l'oeuf poché

kilometre-0 - Le pois cassé est très pratique en hiver. Il s'achète dans quasiment tous les magasins bio. J'aime bien le prendre dans les biocoops qui veillent à acheter les légumineuses à des producteurs français.

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