1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Légumes feuilles>
  4. Cuisine santé>
  5. Tarte>
  6. Fromage>
  7. Produits laitiers>
  8. Cuisine française>
  9. Farinages
Quiche endives et mimolette

Quiche endives et mimolette

Une tarte salée qui met en avant deux produits typiques du nord de la France
Facile
3
Préparation : 45' 8 personnes

Ingrédients

Recette pour 2 quiches de 4 personnes
Convertir les mesures ou températures

Ustensiles

La suite après cette publicité

Préparation de la recette

Quiche endives et mimolette  - Etape 1
1
Quiche endives et mimolette  - Etape 2
2
Quiche endives et mimolette  - Etape 3
3
Quiche endives et mimolette  - Etape 4
4
Quiche endives et mimolette  - Etape 5
5
Quiche endives et mimolette  - Etape 6
6
Quiche endives et mimolette  - Etape 7
7
Quiche endives et mimolette  - Etape 8
8
Quiche endives et mimolette  - Etape 9
9
Quiche endives et mimolette  - Etape 10
10
Quiche endives et mimolette  - Etape 11
11

Quelques mots sur cette recette

La mimolette vieille cassante étant déjà très salée, ne salez pas le mélange oeufs et crème.
Vous pouvez ajouter quelques gouttes de sauce soja dans la cuisson des endives pour corser le goût mais attention au sel.

La quiche endives mimolette n'est pas une recette traditionnelle de la cuisine du nord . Elle met simplement en oeuvre des produits qui le sont.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

L'endive, perle blanche du nord
L'endive, perle blanche du nord

Cuite ou crue, elle sait se faire apprécier.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

Pissaladière
technique
Pissaladière

Une spécialité niçoise qu'on a toujours plaisir à déguster !

Croustades
technique
Croustades

La pâte à foncer.

Croustades d'oeufs pochés florentine
technique
Croustades d'oeufs pochés florentine

A servir en entrée ou en plat principal.

Fondue d'endives
technique
Fondue d'endives

ou compotée d'endives.

Appareil à crème prise salé
technique
Appareil à crème prise salé

Réalisation de quiches et de flans de légumes salés.

Quiche lorraine
technique
Quiche lorraine

Une quiche sans fromage si l'on veut respecter l’appellation.

Des tartes salées savoureuses et faciles à réaliser
recettes
Des tartes salées savoureuses et faciles à réaliser

A décliner selon vos envies.

Des courgettes délicieusement farcies
recettes
Des courgettes délicieusement farcies

Des courgettes encore et encore parce qu'il y a tellement de façons de les déguster !

La suite après cette publicité