Companion et noël : toutes nos recettes

La nonnette est un petit gâteau à base de pain d’épices, de marmelade d’orange et de miel. C’est une spécialité de Dijon et de la Bourgogne. Ce délicieux petit gâteau au épices de noël peut être réalisé au Companion ou pas. Vous devrez attendre le lendemain pour les manger elles seront encore meilleures.

Aujourd'hui je vous propose de réaliser un délicieux nougat aux amandes réalisé avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou bien tout simplement sans robot. Et voilà vos confiseries de Noël prêtes à être dégustées par vos invités !

C’est le début des festivités avec les vacances scolaires et Noël qui arrive à la fin de la semaine. Pour l'apéritif de noël, les enfants adoreront faire ces biscuits rennes au parmesan. Pour réaliser le nez, j’ai utilisé des baies roses, et pour les yeux des morceaux d’olives.

Je vous propose un dessert fabuleux constitué d’une meringue croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, de crème fouettée et de fruits frais. j’ai réalisé une grosse pavlova mais vous pouvez la faire en parts individuelles de six parts ou plus.

Un incontournable des recettes de la période de Noël, le stollen garni de fruits secs, de fruits confits et de pâte d’amande. Encore meilleur quand il vient de sortir du four. Je vous propose ici la recette du grand chef alsacien Christophe Felder adaptée ici au Companion.

La recette idéale à partager pour Noël en guise d'entrée : un sapin brioché roulé avec saumon et ricotta. Il fera le bonheur des enfants comme des plus grands, à faire au companion ou non. Avec ces proportions, j’ai réalisé un sapin avec des portions de brioches roulées plus grosses, destiné aux adultes et un sapin avec des portions plus petites pour les enfants.

Voici une nouvelle recette délicieusement épicée, à déguster blotti sous un plaid avec une tasse de chocolat chaud devant un film de Noël. Je vous propose de réaliser des bonhommes en pain d'épices, hyper moelleux. Une idée d'activités sympa pour les décorer avec les enfants en cette période de fêtes.

Voilà une petite idée de recette de cuisine à réaliser avec ses enfants. Recette idéale pour des amuse-bouche les cake pops au saumon fumé ! Cette recette a été faite avec mon robot Companion mais vous pouvez réussir avec un batteur.

Une terrine à déguster pour une entrée facile, légère et savoureuse avec du saumon fumé et frais. Il faudra compter un petit temps pour la préparation, 1h de cuisson et un repos au minimum de 2 heures avant de démouler. Comme moi, pour plus de facilité, vous pouvez la réaliser la veille.

Je n’aurai jamais cru que c’était aussi facile et rapide à faire, un vrai bonheur ! Trois ingrédients seulement de base, personnalisable à l’infini, tout ce que j’aime. Idéal en période de fêtes ou pour décorer un gâteau.

Pour finir un repas de fêtes, un repas de noël, tout en douceur voici le gâteau raffaello. Une ressemblance en texture proche du gâteau au yaourt et une délicieuse crème chantilly bien ferme.

Ce pain d’épices est hyper moelleux quand il vient d’être fait. Vous pouvez le conserver plusieurs semaines, bien enroulé dans un torchon ou dans un sac à pain. Il va sécher progressivement.

Que diriez-vous de préparer une confiserie délicieuse pour les fêtes de noël ? Je vous propose donc mes orangettes au chocolat. Pour les réussir, il vous faudra des oranges bios, il faut récupérer l’écorce et le maximum de peau blanche pour atténuer l’amertume de l’agrume.

Vous avez sûrement tous mangé des truffes au chocolat dans votre vie mais je suis certaine que vous n’avez jamais gouté ces petites truffes toutes roses, qui leurs donnent un petit air girly. Elles sont délicieuses et la petite touche de kirsch est vraiment top dans ces petites truffes. Je ne bois pas d’alcool et l’ajout du kirsch ne se sent pas en alcool mais parfume à merveille cette confiserie. Elles sont rapides et faciles à réaliser et elles sont délicieuses.

Le lait de poule est une boisson à base de lait, de crème, de sucre et de jaune d’œuf parfumée à la noix de muscade et à la cannelle que l’on sert traditionnellement le soir de noël en Amérique du Nord ou au Luxembourg, mais qui est aussi consommée pendant l’hiver. La version traditionnelle du lait de poule inclut un alcool comme le rhum. Je vais vous proposer ici une version sans alcool. Vous pouvez servir chaud ou froid

A la recherche d'un dessert pour les fêtes qui se prépare à l'avance ? Voici donc une recette fruitée et de saison, aux saveurs de Noël : un détournement du classique tiramisu, un régal bien oncteux et parfumé ! Elle est facile, sans cuisson, joliment présentée en verrines individuelles. En un mot, parfaite pour les fêtes de fin d’année pour changer de la bûche.

Cette recette de terrine de campagne est inratable, elle est facile et très rapide à réaliser et elle est vraiment délicieuse. Accompagnée de cornichons et de pains de campagne elle fera de votre apéritif un succès ou une entrée parfaite pour votre noël ou votre réveillon. Les quantités vous feront 2 très belles terrines.