Nos astuces et plus belles recettes pour des fêtes de Pâques réussies

Qui dit Pâques, dit chasse aux oeufs ! Photo par Drubig-Photo

Pâques, c'est à la fois la fameuse chasse aux œufs dans le jardin et le repas où agneau, oeufs et chocolat sont traditionnellement les produits les plus cuisinés. Du classique pâté de Pâques en passant par le gigot d'agneau piqué d’ail et le nid à base de crème au beurre aromatisée à la vanille, au chocolat ou au café, les grands classiques ont toujours la cote.

Mais rien ne vous empêche de faire preuve d'originalité en proposant d'autres recettes de fêtes avec des produits de saison comme l'asperge ou les morilles ou encore d'aller voir du côté des traditions culinaires des différents pays du monde qui célèbrent cette fête.

La date de Pâques n'étant pas fixe comme celle de noël, cette année, le dimanche de Pâques se tient le dimanche 31 mars 2024. Dans l'attente, pourquoi ne pas jouer à ce petit quiz ?

Recettes, techniques et vidéos de Pâques et de confiserie du Chef

Gros oeufs en chocolat

Chef Simon

Le moulage et l'assemblage des gros oeufs de Pâques en chocolat.

Moulage des chocolats

Chef Simon

Pour vos oeufs en chocolat de Pâques par exemple.

Ganache à truffes

Chef Simon

Une ganache en 3 états pour les truffes en chocolat.

Guimauves aromatisées

Chef Simon

Des guimauves sans colorant ni arôme parfumées uniquement au sirop d'érable.

Rochers feuilletine au chocolat

Chef Simon

Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.

Tablage du chocolat blanc au mycryo

Chef Simon

Idéal pour réaliser une petite friture de Pâques bien brillante.

Tablage du chocolat au lait au mycryo

Chef Simon

Une technique de tablage du chocolat simplifiée pour un rendu bien brillant.

Ganache au gianduja

Chef Simon

Une ganache gourmande pour truffes et chocolats fourrés.

Copeaux de chocolat

Chef Simon

Idéals pour le décor des bûches, gâteaux, mousses et entremets.

Moulage des chocolats fourrés

Chef Simon

Chocolats noirs fourrés à la ganache au gianduja.

Tablage du chocolat noir

Chef Simon

Tabler le chocolat noir au bain marie.

Voir les recettes de Pâques du Chef ou les recettes de confiserie du Chef

Meilleures recettes de Pâques et de confiserie des Gourmets

Des idées de recettes de Pâques et de confiserie pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Œufs de Pâques fourrés mousse au Chocolat

Nadji

Pour rester dans les gourmandises pascales, je vous propose une recette d’oeufs de Pâques fourrés de mousse au chocolat et de mascarpone. Plus gourmand que cela, est-ce possible ? Non, vous répondront les gourmands de la famille !

Dernières recettes de Pâques et de confiserie par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de Pâques et de confiserie qui changent !

Saucisson au chocolat au lait

Une aiguille dans l potage

Cadeau gourmand. Totalement addictif avec ses fruits secs torréfiés !

Fritures en chocolat

Piratage Culinaire

Et oui, c'est le lundi de Pâques, et qu'est-ce qu'on mange ? Des chocolats ! Non, pas tout le repas, bien sûr. Et pourquoi, ne pas faire des confiseries pour l'occasion : des fritures en chocolat.

La guimauve au chocolat

Karine Cuisine

Ne passez pas à côté de cette recette de chocolat qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Mendiants au chocolat à l’orange aux lamelles d’écorces de citrons et oranges confites

Recettes au companion ou pas

De délicieux mendiants au chocolat à l’orange aux lamelles de citrons et oranges confites

Nids de Pâques au chocolat

Saveurs & Expériences

Des nids de Pâques faciles à réaliser en famille!

Kinder Country maison

Recettes au companion ou pas

Une barre chocolatée aux céréales, une confiserie délicieuse pour le goûter.

Guimauves au chocolat

Applemini

Vous êtes tenté par une recette de guimauves au chocolat ? Testez cette recette de confiserie et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Œufs de Pâques croquants

Nadji

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de fêtes pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Booo !

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Techniques appliquées à la pâtisserie

Le miel - Guide d'usage

Quiz Les fêtes

Agneau

Agneau de Pâques

Biscuits de Pâques

Brioche de Pâques

Chocolat

Chocolats de Pâques

Dessert de Pâques

Asperges vertes aux quenelles de neufchatel de Gilles Tournadre

Entrée de Pâques

Friture de Pâques

Gigot

Gigot d'agneau

Hot cross buns

Jambon de Pâques

Agneau de Pâques et son moule en terre cuite

Lamala

Lapin de Pâques

Maamouls

Nids de Pâques

Oeuf

Oeufs de Pâques

Gros oeuf en chocolat fourré de petits oeufs au chocolat

Oeufs en chocolat

Pâques du monde

Pâques sans gluten

Pâques sans lactose

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