Béchamel et crêpes : toutes nos recettes

Crêpes à la béchamel, jambon, champignon et fromage.

Ces crêpes salées garnies de jambon et de béchamel au fromage vont mettre tout le monde d'accord au moment de passer à table ! Une recette très simple et économique avec des ingrédients que l'on a tous dans nos placards ! J'ai mis de l'emmental mais vous pouvez utiliser le fromage que vous préférez.

Les crêpes salées, mes préférées ! Un pur délice ! Des crêpes moelleuses, des légumes et une sauce onctueuse... C'est quand même un plat bien consistant, parfait pour l'hiver du coup !

Des galettes de sarrasin garnies d'une poêlée bien gourmande de pommes de terre en cubes, champignons bruns revenus longuement, lardons fumés dorés et oignons fondants, le tout roulé, niché dans un plat à gratin, nappé d'une béchamel maison onctueuse et couvert d'emmental râpé avant de dorer 45 minutes au four à 170°C. Le résultat est un plat complet, savoureux et réconfortant, où chaque crêpe renferme un trésor de saveurs rustiques.

C'est typiquement le genre de plat familial qui met tout le monde d'accord, dans l'esprit des ficelles picardes mais avec une garniture plus terroir. La béchamel peut aussi se réaliser en express au Thermomix pour les pressés, et la farce se prête à toutes les variantes selon ce qu'on a sous la main.

Les lasagnes de crêpes aux tomates, champignons et basilic sont une recette originale et gourmande qui revisite les classiques de la cuisine italienne. Ici, les crêpes remplacent les traditionnelles pâtes à lasagnes pour offrir une texture légère et fondante. Garnies d’une sauce tomate parfumée, de champignons savoureux et relevées par la fraîcheur du basilic, ces lasagnes maison séduisent par leur créativité et leur goût authentique. Recette de lasagnes de crêpes, tomates, champignons et basilic se retrouvent dans ce plat convivial et surprenant, parfait pour un repas en famille ou entre amis.

Les crêpes farcies au jambon et à la béchamel, parfois appelées pannequets, sont l'un de ces plats familiaux qui traversent les générations sans prendre une ride. Généreuses, dorées au four et gratinées à souhait, elles transforment un simple reste de jambon en un dîner qui fait oublier le froid dehors. C'est la recette des soirs où l'on veut cuisiner avec amour sans passer des heures en cuisine, et où la table réunit petits et grands autour d'une même envie de se régaler.

Pour encore plus de saveur, n'hésitez pas à parfumer votre béchamel généreusement avec la noix de muscade et à la laisser épaissir juste ce qu'il faut pour qu'elle soit bien enrobante sans être lourde. L'emmental peut facilement céder la place à du comté affiné ou à du gruyère pour une touche plus rustique, et le jambon blanc se remplace très bien par du jambon de pays ou même des champignons revenus au beurre pour une version végétarienne. Servies avec une simple salade verte assaisonnée d'une vinaigrette moutardée, ces crêpes n'ont besoin de rien de plus pour être parfaites.

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de crépes farcies a la viande hachée ? Réalisez cette recette d'entrée et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

une grande crêpe salée garnie d'une bonne béchamel maison dans laquelle on peut ajouter des ingrédients à 'infini, fromage, fruits de mer, légumes cuits, charcuteries etc .......et ainsi changer les saveurs pour se régaler d'un nouveau plat.

S'il vous reste des crêpes, n'hésitez pas à faire cette recette traditionnelle

Ce sont presque des ficelles picardes que je vous propose ici

Un grand classique roulé dans une crêpe.