Le Maroc dans l'assiette avec nos recettes de batbout

Name: Le Maroc dans l'assiette avec nos recettes de batbout
Total time: 30 min
Cuisine: batbout

Les batbouts, ce sont des petits pains que on consomme souvent au Maroc. Photo par wikimedia commons

Les batbouts ou matlouh sont les fameux petits pains ronds cuits à la poêle et d'origine marocaine. À base de semoule très fine, ils sont légers, très faciles et rapides à faire. Ils accompagnent vos repas en se déclinant de diverses manières selon vos envies et vos préférences.

Vous pouvez ainsi les déguster natures pour accompagner un tajine, les badigeonner de miel et de beurre fondu accompagnés d'un thé à la menthe ou les farcir de thon ou de poulet pour un pique-nique des plus gourmands.

Dernières recettes de batbout et de tapenade par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de batbout et de tapenade qui changent !

Batbout à la tapenade d'olives noires

CulinaireAmoula

Découvrez la recette de batbout à la tapenade d'olives noires !

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moule à barquette

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pâtisserie.

Voir aussi

Bouler

Chapelure

Corps

Pointer

Poolish

Pousser

Travailler

Anthropologie des mangeurs de pain

Chroniques culinaires et caustiques

L'Homnivore

Carême (Maurice)

Cocteau (Jean)

Gautier (Théophile)

Ponge (Francis)

Topor (Roland)

Ni cru ni cuit - Histoire et civilisation de l'aliment fermenté

La farine

Réaction de Maillard

Préparer un buffet

Réussir la mayonnaise

Top 10 des conseils pour cuisiner bon marché

Faire son pain

Les levures

Je ne mange pas de produits industriels

Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops...

Bagel

Baguette

Biscottes

Buns

Chapelure

Cloud bread

Croûtons

Fougasse

Lavash

Machine à pain

Naan

Pain au lait

Pain au levain

Pains aux graines de sésame et pavot noir

Pain aux graines

Pain brioché

Pain ciabatta

Pain cocotte

Pain complet

Pain couronne

Pain de campagne

Pain de maïs

Pain de mie

Pain de seigle

Pain farci

Pain grillé

Pain plat

Pain polaire

Pain rassis

Pain sans gluten

Pains spéciaux

Pain tigré

Pain viennois

Pâte à pain

Pita

Poolish

Sans machine à pain

D'autres recettes avec aussi...

accompagnement ail apéritif beurre boulange burger calamar crème crevettes cuisine du monde cuisine marocaine cuisine orientale cuisine rapide cuisine végétarienne entrée épices fait maison farce fêtes foie fromage légumes levure de boulanger maïs merguez mozzarella nuggets oeuf olives vertes orge pain pain complet persil pique-nique plancha plat principal poêlée poireau poulet ramadan ras el hanout salé sandwich sans matière grasse semoule son d'avoine tajine tapenade thon

Découvrez aussi toutes les recettes de batbout et toutes les recettes de tapenade

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Crudités à l'anchoïade

cuisine en folie

A Nice, ce plat est servi en entrée ou à l'apéritif. On fait une petite "trempette" de crudités de saison dans une sauce à base d'anchois et on croque dedans. Ce que je préfère : les jeunes branches de céleri. Je trouve que le mélange anchois-céleri va très bien ensemble !