Chocolat et galette des rois : toutes nos recettes – Page 2

Une pâte cacaotée, une crème de banane aux pépites de chocolat et un soupçon de rhum. Elle a tout pour plaire aux papilles cette galette des rois sans gluten, sans lait, sans oeufs. Vive l'épiphanie !

Pas question d’acheter une farine sans gluten dans le commerce, car à chaque fois que cela m’est arrivé, j’ai eu de vrais échecs, donc j’ai décidé de réaliser mon propre mix. Pour la garniture, une recette au chocolat et cerises et le tour est joué ! Bonne épiphanie à tous !

Pour réaliser cette recette, j’ai acheté une pâte feuilletée vegan, mais je vous laisse le soin de la préparer si vous préférez. J'ai choisi de consacrer mon temps à préparer une délicieuse garniture. Poire et chocolat. Le mariage est classique mais tellement bon, pourquoi sans priver ?

La pâte feuilletée maison, ce n'est finalement pas si difficile, surtout en suivant les conseils du Chef Pâtissier Pierre Hermé. Une pâte feuilletée ici inversée et au chocolat pour encore plus de gourmandise ! Elle sera parfaite pour vos desserts préférés. La pate feuilletée inversée donne un croustillant incomparable.

La saison de la galette des rois est commencée depuis quelques jours, c’est l’occasion pour moi de vous présenter une de mes dernières réalisations. La galette de rois chocolat-noisettes ? Une véritable tuerie ! Je réalise une pâte feuilletée inversée, c’est une recette qui demande un peu de technique, mais bon, avec deux pâtes feuilletées du commerce on peut obtenir un résultat satisfaisant.

Aujourd’hui, un petit tour au Québec pour fêter l’Épiphanie avec cette délicieuse galette des rois au chocolat, noix de pécan et sirop d’érable. Pour changer de la traditionnelle galette frangipane, la poudre d'amandes a été remplacée par des noix de pécan moulues.

Aujourd'hui je vous propose la recette d'une délicieuse galette qui vous permettra de prolonger encore un peu les fêtes. A l'intérieur, une savoureuse mousse de marrons mariée à une ganache montée au chocolat guanaja. Des produits exceptionnels pour une galette qui sort de l'ordinaire !

Cette galette des rois sera parfaite pour les accros au chocolat ! Mais attention, pas un petit chocolat blanc ou au lait doux et sucré pour le palais, non, un chocolat noir fort et corsé ! Si vous voulez atténuer le goût du chocolat, rajouter du sucre dans votre crème d’amandes.

Une galettes des rois gourmande et savoureuse aux amandes et au chocolat parce que pour l'Epiphanie, on ne se refuse rien ! Les disques de pâte feuilletée sont meilleurs si fait maison mais pour ceux que cela effraient, ceux du commerce conviendront.

Une délicieuse galette des rois chocolat noisette ! Elle a un bon goût de noisettes grâce à la présence de poudre de noisettes à la place de la poudre d'amande, et aux noisettes concassées qui apportent du croquant. Une pure merveille qui fera le bonheur des gourmands de la famille pour tirer les rois ! N'oubliez pas la fève !

Une galette gourmande au chocolat mais agrémenté également de fève tonka pour la petite touche originale qui rendra cette galette si particulière. La pâte feuilletée est du commerce mais elle sera encore meilleure si vous la faites maison !

Cette année pour l'épiphanie on se fait plaisir avec une recette originale de galette des rois à la frangipane au bon goût de cacahuète ! Toute la famille appréciera !

Voici la galette préparée avec la pâte feuilletée rapide. Elle est fourrée d'une garniture au chocolat praliné (pralinoise) et a été approuvée par toute ma famille.

Il fallait bien commencer l'année en gourmandise avec une délicieuse galette des rois au chocolat. Frangipane au chocolat et pâte feuilletée pour une galette très gourmande !

Une belle recette de galette qui changera de la crème aux amandes classique. Cette recette étant riche en matières grasses, prévoir des portions raisonnables. La pâte feuilleté sans gluten se trouve dans la plupart des grandes surfaces ou magasins Bio.

Envie de réaliser une galette des rois maison à la fois gourmande et originale ?
Testez cette galette au chocolat et aux palets bretons, une version ultra réconfortante qui change de la classique frangipane.

Ici, la frangipane au chocolat se fait encore plus irrésistible grâce à l’ajout de palets bretons grossièrement émiettés. Ils apportent un croquant délicat qui contraste parfaitement avec le fondant de la crème, pour une galette riche en textures et en saveurs. Une recette qui plaira à coup sûr aux amateurs de chocolat… et de petites touches bien gourmandes.

Pour l’Épiphanie, j’avais envie de sortir des sentiers battus et de proposer une galette des rois au caractère bien affirmé. Cette version façon Forêt-Noire s’adresse tout particulièrement aux amateurs de parfums intenses et de notes alcoolisées, qu’il s’agisse de kirsch ou de rhum ambré.

Entre chocolat, cerise et pâte feuilletée croustillante, cette galette revisite un grand classique de la pâtisserie avec audace et gourmandise. Une alternative originale à la traditionnelle frangipane, parfaite pour surprendre les convives et apporter un vent de nouveauté à la table de l’Épiphanie.

C'est le moment de tirer les Rois, alors je vous propose une galette au chocolat et aux noisettes. Une galette qui change, que j'ai préparée à la demande de mes chocovores.

Elle est très facile à faire, avec de la pâte du commerce. Vraiment, ça serait dommage de s'en priver, car c'est tellement bon !

À la base, je ne comptais pas publier cette recette, car il y a beaucoup de recettes de galettes en ce moment, mais… Mes collègues de travail l'ont tellement appréciée que la publication ne pouvait pas attendre l'Épiphanie 2022 !

Quand j'ai réfléchi au parfum que je souhaitais faire, j'ai eu envie d'une galette au café, en plus il n'y a pas beaucoup de recettes de ce type sur le net.

Je me suis inspirée d'une et je l'ai modifiée à ma sauce… Les parfums sont parfaitement équilibrés, de délicates saveurs de café se marient subtilement au chocolat, à la cannelle et à l'orange. En plus, pour une fois, je me suis déchirée niveau décor de la galette, avec des dessins réguliers bien visibles qui ressortent bien avec la couleur dorée de la galette.

Après la Chandeleur, l'Épiphanie est ma fête culinaire préférée…

Chaque année, pour fêter dignement l’Épiphanie, j’aime changer et tester de nouvelles saveurs pour mes galettes. Et comme chaque année, je suis toute excitée de savoir qui va avoir la fève !