Des recettes d'entrées froides : verrines, salades composées, gaspacho...

Name: Des recettes d'entrées froides : verrines, salades composées, gaspacho...
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: entrée froide

Le saumon fumé est souvent proposé en entrée froide. Photo par CanapeTV / Pixabay.

Appréciée particulièrement l'été, l'entrée froide, en plus d'ouvrir l'appétit, a l'avantage parfois de pouvoir être préparée à l'avance, ce qui n'est pas négligeable dans l'organisation de votre menu.

Verrines, salades composées, gaspacho ou encore cheesecakes salés, la liste des entrées froides à proposer à vos convives est infinie et s'adapte au fil des saisons. Mais l'entrée froide n'est pas réservée qu'aux températures élevées et peut prendre des airs gastronomiques durant les fêtes de fin d'année avec une délicieuse terrine de foie gras ou un plateau de fruits de mer.

Recettes, techniques et vidéos d'entrée froide et d'entrée du Chef

Gaspacho tomates concombre et basilic

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Un gaspacho vert tendre et riche en saveurs

Terrine de lapin

Chef Simon

Terrine de lapin aux noisettes cuite au four

Carpaccio de coeur de boeuf

Chef Simon

Carpaccio de tomates tellement simple !

Gaspacho jaune au curry

Chef Simon

Un gaspacho ensoleillé et légèrement épicé.

Légumes à la grecque

Chef Simon

Un hors d'oeuvre froid et acidulé très apprécié en été.

Poireaux vinaigrette

Chef Simon

Une recette de poireaux simple, goûteuse et sans artifice.

Voir les recettes d'entrée froide du Chef ou les recettes d'entrée du Chef

Meilleures recettes d'entrée froide et d'entrée des Gourmets

Des idées de recettes d'entrée froide et d'entrée pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Oeuf marbré au thé et aux épices

Twinsribbons

Envie d'oeuf marbré au thé et aux épices ? Testez cette recette d'entrée légère et félicitez vite son auteur par un coup de coeur !

Salade de radis roses persillée

The Best Recipes

Voici une recette de salade de radis roses persillée facile à faire. Une entrée froide simple mais tellement rafraichissante au printemps ou en été qu'il serait dommage de vous en passer.

Salade melon, feta et olives noires

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Cette recette de salade avec du melon charentais, du fromage grec feta, de la salade mâche et des olives noires est gourmande mais peu calorique. Une entrée froide originale, colorée et sucrée pour recevoir vos invités.

Verrines de crevettes en gelée

The Best Recipes

Je vous propose de réaliser des verrines de crevettes en gelée. Une recette à préparer et servir en entrée froide. Frais, c'est délicieux et gourmand !

Salade de crevettes, avocat et pamplemousse

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Cette recette de salade avec crevettes, avocat et pamplemousse rosé est délicieuse et gourmande. Une entrée colorée à servir lors d'un repas festif comme à Noël ou Nouvel An. Ces trois ingrédients se marient très bien ensemble contrairement à ce que l'on pourrait penser.

Tartare de crevettes au gingembre

Turbigo Gourmandises

Cette recette de tartare de crevettes au gingembre est une bonne proposition pour une soirée entre amis. Elle est très rapide à préparer, légère et gourmande : que du positif. On peut ajouter à la préparation des graines de sésame noir.

Verrines avocats crevettes et fromage frais

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Verrines avocats crevettes et fromage frais. Une bonne recette festive qui ira très bien en entrée froide pour la fête des pères, Noël, Pâques ou tout simplement pour se faire plaisir.

Macédoine, saumon et mesclun

Les plaisirs de la bouche

Une entrée fraîche et joliment présentée qui mériterait bien une macédoine de légumes maison.

Salade de pomme terre au tzatziki et saumon fumé

Ma Cuisine et Vous

On peut présenter cette salade en verrines ou dans des coupelles à dessert. C'est une recette vraiment simple et rapide à faire qui plaira très certainement à vos invités.

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