Finger food et apéritif : toutes nos recettes

Les pilons de poulet "lollipop" au miel et à l’ail, c’est l’alliance parfaite entre présentation originale et gourmandise. La chair est délicatement poussée vers la base de l’os pour former une sucette salée, facile à déguster et visuellement irrésistible.

La marinade au miel et à l’ail enrobe chaque bouchée d’un glaçage doré, sucré-salé et parfumé. Une recette idéale pour les repas festifs, buffets ou apéros conviviaux qui en mettent plein les yeux… et les papilles !

Tiganopsomo me elies en langue originale. Ces petits pains sont tout simplement divins. Je doutais par rapport à l’absence de sel dans la pâte, mais en les goûtant, je me suis rendu compte que le contraste entre le sel des olives et l’arôme du miel qui reste dans les petits pains est vraiment exceptionnel et que la recette est vraiment à ne pas toucher question sel.
Servir ces petits pains bien chauds, accompagnés d’une salade. Avec de la feta, du fromage de chèvre ou du pecorino, ils sont sublimes.

Je vous propose de réaliser aujourd'hui la recette facile de ces petits pains roulés végétariens plein de saveurs ensoleillées pour vos futurs apéros en famille ou entre amis : des rolls tomate olives et mozzarella. Un pur délice pour les papilles !

Les scones salés n'ont plus rien à prouver qu'ils soient à la moutarde et à la mimolette ou à l'ail des ours ! Ils sont simples à réaliser et franchement top pour un repas sur le pouce accompagnés d'un peu de fromage et de quelques feuilles de salade.

Je vous propose aujourd'hui de préparer de délicieux beignets d'encornets aux flocons d'avoine, à picorer à volonté, surtout si vous aimez les fruits de mer, pour un apéritif croustillant et ultra gourmand, qui changera du fameux duo cacahuètes-chips !

Des bouchées apéritives originales et délicieuses. Aujourd’hui je vous propose cette curieuse association escargots et munster, deux produits du terroir alsacien, qui vous le verrez si vous testez cette recette, s’entendent à merveille et ça change un peu des escargots au beurre d’ail.

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle idée de tapas : des toasts de crevettes et de tapenade. L'association crevette et tapenade peut à priori surprendre, mais ça marche super bien et surtout ces toasts sont hyper faciles à réaliser ! Idéal pour un repas festif, une belle entrée en matière.

Parfaits pour l’apéro ou en entrée, ces samoussas croustillants au poulet et aux pommes de terre sont simples à préparer et riches en saveurs. Leur garniture épicée et parfumée fait voyager les papilles à chaque bouchée.

À servir en apéritif dînatoire ou en plat avec une salade, ils séduisent toute la famille par leur gourmandise et leur convivialité.

Une petite idée d’apéro toute simple, des petites bouchées aux cerises, magret de canard et brebis parfumées à la gelée de piment d’espelette. C’est frais, facile et rapide à faire et ces bouchées mettent à l’honneur les délicieux produits du sud-ouest.

Jingalov hats est une galette arménienne traditionnelle, fine et souple, farcie d’un mélange généreux d’herbes fraîches, parfois jusqu’à 20 variétés telles que coriandre, oseille, cerfeuil, épinards, ortie, menthe, aneth ou encore pissenlit, selon la saison. Elle se déguste chaude ou tiède, souvent seule ou accompagnée d’un yaourt nature

Des petits beignets de chou fleur au chorizo et au parmesan cuits au four histoire de pas trop abuser caloriquement parlant.

Je les ai servis à l'apéro avec ma petite trempette préférée (je vous en parle dans l'article !) Et vous l'apéro, plutôt légumes aussi ?

Des petites stars de la nourriture de bar aux USA ! Ici je vous propose la version à l'ancienne avec une vraie panure à la chapelure, mais on peut les trouver également sous forme de beignets avec une pâte similaire à celle des fish and chips. Nous avons tout dévoré à l'apéro bien que je pensais en avoir fait beaucoup trop !

Parfaites pour l’apéro, un repas léger ou à glisser dans une lunchbox, ces arancini revisitent le principe des boulettes de chou-fleur avec un duo brocolis-saumon ultra gourmand. L’intérieur est fondant, l’extérieur bien croustillant : le combo idéal pour picorer sans se lasser.

Faciles à préparer et très personnalisables, vous pouvez varier les fromages, les herbes ou même les épices selon vos envies. A tester absolument, ces petites bouchées ont déjà fait l’unanimité à la maison.

Inspiré de la tradition sarde, le pane guttiau est une fine galette croustillante issue du fameux pane carasau, arrosée d’un filet d’huile d’olive et généralement saupoudrée de sel. Dans cette version revisitée, les graines de nigelle remplacent le sel et apportent une touche légèrement épicée rappelant le cumin noir. Simple à préparer, il suffit de passer les feuilles au four quelques minutes pour les rendre dorées et irrésistiblement craquantes.

Parfait à l’apéritif ou en accompagnement d’antipasti, ce pane guttiau revisité offre un équilibre subtil entre tradition et originalité. Il évoque les saveurs authentiques de la Méditerranée tout en apportant une note parfumée et moderne grâce à la nigelle. À déguster nature, avec un verre de vin blanc frais ou quelques olives pour un moment convivial.

Ces frites de polenta au Comté sont une véritable gourmandise qui change des frites classiques. La polenta, parfumée d’herbes et de fromage fondant, se transforme en bâtonnets dorés et croustillants après un passage au four ou à l’air-fryer. Faciles à préparer, elles se prêtent aussi bien à l’apéritif qu’en accompagnement d’un plat principal.

Leur texture fondante à l’intérieur et croquante à l’extérieur, rehaussée par la saveur douce et fruitée du Comté, en fait un encas irrésistible. Servez-les avec une sauce maison ou un peu de crème à l’ail pour encore plus de gourmandise. Une recette simple, conviviale et savoureuse qui plaira à toute la tablée !

Ces croquettes sont croustillantes à souhait à l'extérieur et ultra-fondantes à l'intérieur, un vrai régal pour l'apéro ! Par contre, c'est la fête aux calories, mais il est bon de se faire plaisir de temps en temps, surtout pour l'apéro du week-end !

Un délicieux classique de "cicchetti" italiens. Plat pauvre par excellente puisqu'il y a beaucoup de pain (rassis en théorie) par rapport à la quantité totale de viande, il fait les délices des petits italiens... mais aussi des plus grands.

Le plus souvent, ces boulettes de viande sont préparées avec du porc, mais toutes les viandes qui se hachent facilement et qui contiennent suffisamment de gras sont adaptées. On peut aussi faire plus léger avec de la volaille.

Envie d’une idée originale et conviviale pour l’apéro ? Craquez pour ce gâteau de tortillas au Comté, une recette gourmande et ultra facile à partager.

Les tortillas sont garnies d’une farce savoureuse à base de viande, sauce tomate et fromage fondant, puis assemblées en couches généreuses pour former un gâteau moelleux et croustillant à la fois.

À déguster avec les doigts autour d’un apéritif entre amis ou pour un plateau télé décontracté, ce gâteau de tortillas est une valeur sûre qui plaira aux petits comme aux grands !

Dans cette recette, la saveur douce des courgettes se mêle au citron confit (ou au basilic, pour les réfractaires) pour former une farce de bricks succulente!

Je vous propose une tendance qui a fleuri depuis 2 ans sur la toile : la Jarcuterie. Sur le même principe que les Salades Jar, ou les cakes in Jar, ces petits bocaux gourmands permettent de présenter de manière ludique un assortiment de charcuteries traditionnelles et remplacent les fameuses planches si populaires.

Directement inspirés par les vagues de COVID que nous avons connus, ces petits bocaux permettent de déguster un plateau apéritif en toute sécurité : chacun son petit bocal, aucun risque de partager de vilains virus et de se contaminer...