Mandarine et bûche de noël : toutes nos recettes

Une recette qui comblera les plus gourmands avec à la fois des notes acidulées et des saveurs chaudes. En effet, les kiwis et mandarines lui donnent de la fraîcheur, toujours appréciable à la fin du repas de Noël mais la douceur n’est pas oubliée. La vanille et la cannelle, aux saveurs chaudes, contrastent avec les agrumes et les adoucissent pour notre plus grande gourmandise.

Recette en vidéo. C'est une bûche que je voulais préparer pour le réveillon du jour de l'an et, finalement, il y a eu un changement. Du coup, je l'ai faite pour mon anniversaire :-). J'avais des superbes mandarines qui convenaient parfaitement pour cette recette, du coup j'ai saisi l'occasion.
Pour cette recette, il vaut mieux prendre des mandarines assez grandes, bien juteuses et sans pépins. On obtient un dessert frais, bien fruité et pas trop sucré.

Un délice pour les papilles...

Pour ma première bûche de l'année, je vais me lancer dans une recette avec un fruit de saison et avec du chocolat miam miam.
La douceur de la mandarine avec le bavarois au chocolat est juste parfait, j'adore.
Si vous n'avez pas de moule à bûche et insert, pas de panique.
Prenez un moule à cake que vous protégerez avec une feuille guitare ou autre.
Pour l'insert, calculer la dimension du moule à cake.
Verser le coulis de mandarines dans les empreintes d'un moule mini cake.
Sinon, j'ai trouvais une solution pour remplacer les feuilles guitares pour un dépannage.
Prenez une pochette perforée de classeur.
La couper pour enlever les coins perforés.
Puis, pour les dimensions de l'insert et du moule.
Le démoulage est parfait, je suis assez contente de cette trouvaille.
La recette de base, c'est avec du chocolat noir aux éclats de fèves et du ''confipot'' mandarine.
J'ai utilisé du chocolat noir pâtissier et des mandarines fraîches.
Comme, je le dis souvent à vous de voir les ingrédients que vous préférez .

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Bûche mandarine chocolat caramel avec du Zéphyr Caramel : un chocolat blanc aux notes de caramel beurre salé : une association douce pour le dessert des fêtes.

À la recherche d'une recette de noël pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Bûche composée d'une génoise au cacao, d'un crémeux et d'un confit de mandarine, d'une ganache montée lactée caramélia et d'un croustillant streusel noisette.

Pour noël !

Une bûche rapide à réaliser .... Ca fait du bien les recettes simples surtout à noël où on peut être bien occupé^^.

Une buche légère et parfumée , mousse de mascarpone au mandarine curd ,le tout meringué , simple à réaliser et vraiment délicieuse

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