Réussissez votre risotto avec nos recettes qui sentent bon l'Italie

Name: Réussissez votre risotto avec nos recettes qui sentent bon l'Italie
Prep time: 2 min
Cook time: 35 min
Total time: 37 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: risotto

La préparation du risotto nécessite un riz riche en amidon de type Arborio ou Carnaroli Photo par Blue moon in her eyes

Le risotto est un apprêt de riz de la cuisine italienne. Les grains de riz sont d'abord nacrés dans un corps gras puis puis cuits au bouillon petit à petit au fur et à mesure de l’absorption du liquide.

En fin de cuisson le risotto est généralement beurré ou crémé et additionné parfois de fromage, classiquement de parmesan. Le risotto peut aussi être garni de légumes divers, de jambon de pays, de champignons. il devient alors un plat à part entière.

Dernières recettes de risotto et de pastis par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de risotto et de pastis qui changent !

Risotto anisé au thon en gratin

Happy papilles

Un risotto au thon et à la tomate original présenté en gratin et parfumé à l'anis

Risotto au fenouil

Happy papilles

Un sympathique et savoureux risotto anisé préparé avec du fenouil

Halloween transforme vos cupcakes !

Caissettes halloween

Servez vos délicieux cupcakes, muffins... dans ces caissettes aux couleurs d'halloween.

Voir aussi

The big night

Le riz

Affogato

Amaretti

Antipasti

Baci di dama

Tartines grillées tomate, fromage, basilic

Bruschetta

Cantucci

Cappuccino

Carbonara

Cuisine des Pouilles

Risotto à la milanaise, biscuit au parmesan et jambon italien grillé

Cuisine milanaise

Cuisine napolitaine

Cuisine piémontaise

Cuisine romaine

Malloreddus, sauce tomate, champignon et pecorino

Cuisine sarde

Cuisine sicilienne

Cuisine toscane

Filets de sardines aux oignons - Plats de poisson - Vénétie

Cuisine vénitienne

Dessert italien

Focaccia

Frittata

Fromages italiens

Gnocchis

Grappa

Gremolata

Gressins

Involtini

'nduja

Osso buco

Pandoro

Panini

Panna cotta

Panzanella

Panzerotti

Parmigiana

Pâtes

Piadina

Pizza

Polpette

Polpettone

Porchetta

Prosciutto

Puntarelle

Raviolis

Salade caprese

Saltimbocca

Sauce marinara

Verres de prosseco, expresso et croissants sur table

Spumante

Tiramisu

Torta caprese

Tramezzino

Vitello tonnato

Vongole

Farine de riz

Lait de riz

Riz arborio

Riz au lait

Riz basmati

Riz bomba

Riz carnaroli

Riz complet

Riz de Camargue

Riz frit

Riz gluant

Riz japonais

Riz long

Riz noir

Riz pilaf

Riz rond

Riz rouge

Riz sauté

Riz sauvage

Riz soufflé

Riz thaï

Salade de riz

Sushis

D'autres recettes avec aussi...

ail amaretti anchois artichaut asperge aubergines basilic beignets beignets salés betterave beurre blanc boeuf boudin boulettes café chocolat courgettes crème épices escargots fenouil fleurs foie framboises fruits fruits de mer gambas gingembre légumes lotte morue moules noël orange pain pastis pistache poivrons pommes raie rôti rouge salé sauce spéculoos turbot veau vert vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de risotto et toutes les recettes de pastis

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Risotto à la citrouille et à la scamorza fumée

L'Italie dans ma cuisine

Aujourd'hui je vous propose une toute nouvelle recette italienne à base de citrouille, le risotto alla zucca e alla scamorza affumicata. Pas d'automne sans ce délicieux risotto à la citrouille ! Agrémenté de scamorza affumicata, il saura faire frétiller de bonheur vos papilles amoureuses de la bonne cuisine italienne !