1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Cuisine italienne>
  4. Risotto>
  5. Moules

Réussissez votre risotto avec nos recettes qui sentent bon l'Italie

Risotto aux chanterelles
La préparation du risotto nécessite un riz riche en amidon de type Arborio ou Carnaroli Photo par Blue moon in her eyes
Le risotto est un apprêt de riz de la cuisine italienne. Les grains de riz sont d'abord nacrés dans un corps gras puis puis cuits au bouillon petit à petit au fur et à mesure de l’absorption du liquide.

En fin de cuisson le risotto est généralement beurré ou crémé et additionné parfois de fromage, classiquement de parmesan. Le risotto peut aussi être garni de légumes divers, de jambon de pays, de champignons. il devient alors un plat à part entière.

Meilleures recettes de risotto et de moules des Gourmets

Des idées de recettes de risotto et de moules pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Risotto au jus de marinière, fleurs de câpres frites et chips de Grana Padano
Risotto au jus de marinière, fleurs de câpres frites et chips de Grana Padano
cuisine en folie cuisine en folie
Un recyclage de jus de moules pour un risotto absolument délicieux ! Le risotto j'adore ! j'aime le faire, j'aime trouver de nouvelles associations et comme la veille j'avais fait des moules marinière et qu'en cuisine on ne jette rien, l'association était toute trouvée !
2
Filet de turbot sauce au beurre-blanc
Filet de turbot sauce au beurre-blanc
Jérome Jérome
Je vous propose un plat simple et savoureux aujourd'hui : un délicieux filet de turbot accompagné d'une sauce au beurre blanc et d'un risotto aux moules.
2
Risotto moules et courgettes
Risotto moules et courgettes
la conque d'or la conque d'or
Le mélange est onctueux, savoureux et fin.
Risotto aux moules
Risotto aux moules
la conque d'or la conque d'or
Ce plat est la recette simplifiée du riz aux moules que l'on prépare dans les Pouilles, plus riche. La mienne est plus simple mais pas sans goût, au contraire.
Risotto aux moules et basilic
Risotto aux moules et basilic
épicétout épicétout
Un risotto qui change associant la mer et la terre. Des moules, du comté et du basilic pour une explosion de saveurs qui saura séduire sans aucun doute le palais de vos invités.
Risotto aux oursins, moules et bouillon de cèpes
Risotto aux oursins, moules et bouillon de cèpes
LaFrancesa LaFrancesa
Un risotto terre et mer aux saveurs complexes entre le iodé des moules et des oursins et le terreux-musqué du bouillon aux cèpes, le tout adouci par le beurre, seul élément lacté de ce risotto.

Dernières recettes de risotto et de moules par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de risotto et de moules qui changent !

Coquilletto au jus de marinière et sa tuile de parmigiano au piment d'Espelette
Coquilletto au jus de marinière et sa tuile de parmigiano au piment d'Espelette
cuisine en folie cuisine en folie
Envie de Coquilletto au jus de marinière et sa tuile de parmigiano au piment d'Espelette ? Découvrez cette recette de risotto et donnez votre avis en commentaire !
Risotto à l'encre de seiche, moules et asperges vertes
Risotto à l'encre de seiche, moules et asperges vertes
Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Un risotto aux asperges c'est de saison non ? un délicieux riz crémeux coloré en noir avec l'encre de seiche, sur lequel se poseront quelques moules marinières et des pointes d'asperges du printemps, voici une jolie recette à proposer à vos invités.
Risotto brun aux moules et courgettes
Risotto brun aux moules et courgettes
la conque d'or la conque d'or
Essayez cette recette de riz et donnez votre avis en commentaire !
Risotto moules chorizo
Risotto moules chorizo
Audecuisine Audecuisine
Quand l'Italie rencontre l'Espagne, cela donne un risotto moules et chorizo.
Risotto aux moules et aux petits pois
Risotto aux moules et aux petits pois
épicétout épicétout
Vous cherchez une recette de risotto aux moules et aux petits pois ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Blésotto aux moules
Blésotto aux moules
Capucine Capucine
Une recette ultra-simple de blesotto (risotto avec du blé) aux moules !
Risotto aux petits poulpes et palourdes
Risotto aux petits poulpes et palourdes
La tête dans le panier La tête dans le panier
Moscardini. Risotto de la mer plein de goût et original
Risotto de mariscos
Risotto de mariscos
BriceG BriceG
Le Vrai Risotto de Fruits de Mer
Risotto de la mer moules et fenouil
Risotto de la mer moules et fenouil
Les délices de Letiss Les délices de Letiss
Le fenouil trouve très bien sa place dans un risotto.

Opération escargots !

service à escargots
Service à escargots

Cuisinez, saisissez, piquez ! Les escargots à la bourguignonne n'ont qu'à bien se tenir.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

ail amaretti anchois artichaut asperge aubergines basilic beignets beignets salés betterave beurre blanc boeuf boudin boulettes café chocolat courgettes crème épices escargots fenouil fleurs foie framboises fruits fruits de mer gambas gingembre légumes lotte morue moules noël orange pain pastis pistache poivrons pommes raie rôti rouge salé sauce spéculoos turbot veau vert vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de risotto et toutes les recettes de moules

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Moules de bouchot au cidre
Moules de bouchot au cidre
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Cuisinez les moules avec du cidre et de la crème comme en Normandie ! Découvrez également des astuces pour utiliser les restes de moules et d'autres recettes gourmandes d'ici et d'ailleurs. Une version sans gluten est proposée dans la recette pour que tout le monde puisse se régaler.
1

Meilleures recettes de risotto et de moules

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

La moule de bouchot, la reine des bivalves
La moule de bouchot, la reine des bivalves
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Dès juillet, on peut commencer à déguster ces moules au goût inimitable.

Des recettes de moules (à ne pas manquer)
Des recettes de moules (à ne pas manquer)
Sabine Simon Sabine Simon

Traditionnelles ou originales, les recettes de moules ont toujours la côte.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0