Recettes de sans oeufs et de dessert
Qu'il s'agisse d'intolérance, d'allergie ou d'une question éthique pour les adeptes de la cuisine vegan, nombreuses sont les personnes qui ne consomment plus d'oeufs. Dans le premier cas, sans traitement ni désensibilisation, il n'existe pas d'autres moyens que de les éliminer de l'alimentation en utilisant des substituts qui peuvent varier selon les recettes. Il est important quoi qu'il arrive qu'un professionnel de la santé supervise votre nouveau régime alimentaire pour éviter des carences nutritionnelles.
De l'entrée au dessert, les recettes sans oeufs sont nombreuses. Les grands classiques de la cuisine et de la pâtisserie tels que le flan ou les crêpes sont revues et corrigées pour le plus grand bonheur des gourmands. Le tofu, l'agar-agar, la banane ou encore le yaourt sont les ingrédients les plus couramment utilisés pour remplacer les oeufs sans provoquer de catastrophe en cuisine.
Quelques vidéos de sans oeufs et de dessert du Chef et des Gourmets
Mousse au chocolat sans oeufs
Because Gus - Vous voulez réussir une mousse au chocolat sans œufs ? C'est possible grâce au jus de pois chiches ! En effet le jus de pois chiches remplace parfaitement bien les blancs d'oeufs. Une recette naturellement vegan, sans lactose et sans gluten.
Mousse au chocolat à l'aquafaba
Déliacious - Malheureux, ne vide donc pas ton jus de pois chiches dans l'évier, c'est le dessert! Une recette simple et délicieuse, et puis économique.
Idées de recettes de sans oeufs et de dessert des Gourmets
Truffes au chocolat et aux speculoos
auxdelicesdupalais - Essayez cette recette de sans oeufs et donnez votre avis en commentaire !
Galette des rois végétalienne amandes noisettes
Petite Cuillère et Charentaises - La galette des rois en version vegan, y compris la recette pour une pâte feuilletée vegan.
Gateau sans oeuf facile
amour de cuisine - En cuisine avec cette belle idée de recette de gateau sans oeuf facile.
Peanuts butter cups
Oum naturel - Voilà une petite confiserie dont je suis fan, très simple à faire et délicieuse. En plus, la préparation ne prend que quelques minutes. Il s'agit d'une recette américaine à base de chocolat et de beurre de cacahuètes.
Crème chocolat au potimarron
Allergique Gourmand - Délicieux dessert à base d'un légume bien de saison, le potimarron. Naturellement sans gluten.
Christmas cake aux pommes et fruits séchés
Rosenoisettes - Pour changer de l'habituelle bûche de Noël, je vous propose un Christmas cake vegan. Rien de tel qu'une crème anglaise pour accompagner ce dessert de Noël qui saura conquérir les papilles de toute votre famille.
Crème à la vanille ou cappuccino sans oeufs
Le labo de maman - Une crème toute en légèreté, sans œufs et sans gluten. De quoi ravir les petits et les grands ! La meilleure recette de crème sans œufs, un véritable bonheur pour les papilles !
Clafoutis aux cerises
Perle en sucre - Laissez-vous tenter par ma recette vegan, facile, rapide et delicieuse du dessert phare de l'été : le clafoutis aux cerises.
Moelleux chocolat blanc
Allergique Gourmand - Bien délicieux moelleux gourmand au chocolat blanc, rustique par la farine de sarrasin. Un petit plaisir pour le dessert.
Marbré au chocolat au "lait"
Allergique Gourmand - Un marbré au chocolat bien gourmand, sans gluten, pour le plaisir de tous et sans lait. Un chocolat sans allergènes, alternatif au lait, bien délicieux, donne une douceur bien agréable à ce cake. Idéal au petit déjeuner, au goûter ou en dessert.
Gâteau aux pommes sans œufs
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - J’avais une grosse envie de gâteau aux pommes… Mais plus d’œufs dans le frigo, grrrrrr…. J’ai donc farfouillé sur internet et j’ai trouvé mon bonheur avec cette recette sur le site Cuisine actuelle.
Cake aux poires
Allergique Gourmand - Cake aux délicieuses poires de saison. Recette automnale, réconfortante, sans gluten, végétalienne. A savourer sans modération autant au goûter qu'en dessert.
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Une recette de sans oeufs choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Crêpes à la bière
Espelette et Chocolat - Pour cette recette j’ai réalisé ma pâte avec de la bière. Je trouve que ça donne un petit goût en plus, par rapport aux pâtes à crêpes plus classiques, et elles sont très légères. Vous pouvez aussi tester avec du cidre si vous aimez cette boisson.
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