Recettes de soupe à l'oignon
Considérée comme la soupe des pauvres, la soupe à l'oignon serait populaire au moins depuis l'époque romaine. La légende raconte que c'est Louis XV qui en serait l'auteur, n'ayant un jour à sa disposition que beurre, oignons et champagne lors d'une partie de chasse.
Devenue un grand classique de la cuisine française, elle se décline en de nombreuses versions. Agrémentée de croûtons et de fromage râpé, la soupe à l'oignon est ensuite gratinée au four. Au Beaufort ou au Comté et enrichie de haddock ou de maroilles, la soupe à l'oignon devient gourmande à souhait.
Recettes, techniques et vidéos de soupe à l'oignon du Chef
Idées de recettes de soupe à l'oignon des Gourmets
Soupe à l'oignon
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Véritable soupe à l'oignon
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Gratinée ou soupe à l'oignon
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Soupe à l'oignon
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Soupe à l’oignon gratinée
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La soupe à l'oignon
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Soupe à l'oignon
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Soupe à l’oignon gratinée
Stella Cuisine - En cuisine avec cette belle idée de recette de soupe à l’oignon gratinée.
Soupe à l'oignon gratinée
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Soupe aux oignons et toasts grillés au gruyère
Ma cuisine au fil de mes idées - Une gratinée à l'oignon.
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