Pomme de terre et tartiflette : toutes nos recettes

Pour battre le record de la soupe la plus calorique !

Une recette facile et rapide de la célèbre tartiflette!

Si vous aimez la tartiflette traditionnelle, cette version revisitée vous séduira encore plus. Les cèpes apportent une saveur boisée et profonde, tandis que les noix ajoutent une touche croquante.

C’est un plat généreux et réconfortant, parfait après une journée de ski ou de randonnée en montagne. Certes très riche, mais tellement savoureux qu’il se savoure sans culpabilité à la table familiale.

Une reblochonnade ou une revisite de la tartiflette, une recette montagnarde que l’on à plaisir à savourer lors des soirées de skis ou pas. Un plat convivial autour duquel on aime se retrouver entre amis. A servir avec une belle salade verte, histoire de bonne conscience.

La recette ultra réconfortante dont je veux vous parler aujourd’hui est une variante de la traditionnelle tartiflette, j’ai remplacé les lardons par du saumon. La fusion du saumon et du reblochon est juste trop parfaite et je peux vous dire, que c’est un véritable régal.

Quand vous ne savez pas choisir entre la pizza et la tartiflette, faites donc une pizza tartiflette ! Vous pouvez servir cette pizza tartiflette maison avec une petite salade verte afin d’alléger le tout ! Votre pizza est prête lorsque le fromage commence à dorer.

Pour célébrer la Saint Valentin quoi de mieux qu'une recette de tartiflette, voilà une recette complètement trendy, légère, raffinée, qui sent l'amour et le glamour. Pas besoin d'être dix à table pour déguster une tartiflette ! Vite faite et bien faite, voici messieurs dames la tartiflette à la poêle ! Un peu moins conventionnelle que la version au four mais aussi délicieuse.

Et si on rajoutait une pâte à pizza sous cette tartiflette ? Une idée ultra gourmande pour ceux qui ne savent pas choisir entre la pizza et la tartiflette. Facile à faire, il ne vous reste plus qu'à enfiler votre tablier ! On ne compte pas les calories, on se fait juste plaisir !

Les vacances d’hiver arrivent bientôt, et avec elles, tout son lot de plats montagnards à gogo : fondue, raclette… et ma préférée : la tartiflette ! C’est vraiment un classique très facile à faire, et il n’y a rien de mieux après une journée de ski. Dans celle-ci, pas de lardons mais à la place, des tranches de magret de canard fumé.

La tartiflette est une recette relativement récente, elle tire son nom de tartiflâ, nom des pommes de terre en savoyard. On y ajoute lardons et vin blanc et elle se cuit principalement au four. Elle remporte un grand succès dans les stations de ski. Son secret vient surtout de la qualité du reblochon un fromage qui vient de Haute Savoie, fromage au lait cru et entier de vache à pâte pressée non cuite.

Un petit plat simple et délicieux, juste de quoi vous réchauffer et vous régaler en famille en cette période de l'année. Savoureuse et rapide à préparer, cette recette est entre la tartiflette et la pomme de terre au four plus classique. Un petit plat à tester donc, d'autant qu'il a fait l'unanimité ici à la maison !

La péla des Aravis est un plat de pommes de terre et de fromage, originaire du massif des Bornes ou Aravis, en Haute-Savoie. Il s'agit d'une recette traditionnelle des montagnes particulièrement réconfortante, simple et généreuse, un de ces plats rustiques que tout le monde apprécie.

La morbiflette, c'est un peu comme une tartiflette sauf que le Morbier remplace ici le fameux Reblochon. Et autant vous dire qu'il régale les papilles de la famille tout pareil ! Servez avec une salade verte pour la touche de fraîcheur.

La truffade auvergnate traditionnelle est un plat roboratif et convivial à base de pomme de terre et de tomme fraîche de Cantal ou de Salers. Un plat rustique qui se sert directement dans le plat de cuisson pour plus de convivialité.

Composée de pommes de terre, de céleri, d’oignons, de lait, de crème fraîche, de noix de muscade et de reblochon, je vous invite à retrouver le bon goût de la traditionnelle tartiflette dans cette soupe si gourmande et tellement réconfortante en cette saison !

Cette soupe façon tartiflette transforme le célèbre gratin savoyard en version soupe ultra-réconfortante. Tous les ingrédients emblématiques sont là dans une formule plus légère et tout aussi gourmande.
Pommes de terre, oignons et lardons mijotent dans un bouillon parfumé, enrichis de crème et de fromage fondant pour cette texture veloutée irrésistible. Chaque cuillerée délivre ce bon goût de tartiflette qu'on adore.
Facile à préparer et parfaite après une balade ou pour un dîner familial, elle se sert bien chaude avec du pain croustillant. Généreuse et fidèle à l'esprit convivial savoyard, cette soupe devient vite un incontournable des soirées d'hiver.

La tartiflette, selon une recette emblématique des Alpes, est la déclinaison récente (1980) d’un plat traditionnel savoyard : la péla (une fricassée au reblochon). La tartiflette est composée de pommes de terre à chair ferme qui deviennent fondantes à la cuisson, avec des oignons, de l’ail, de la crème entière et du vin blanc, auxquels ont ajoute du lard salé découpé en lardons, fumés ou pas, et du reblochon AOP de Savoie... et non pas un quelconque autre fromage.

Vous voulez allier gourmandise et un peu d’équilibre… je vous propose cette tartiflette avec des légumes dedans vraiment un délice. Moi je préfère mais je suis une accro aux légumes, mon conjoint préfère la version classique. Dans tout les cas c’est un plat réconfortant, qui réchauffe !

J’adore les bons plats d’hiver avec du fromage, mais l’été avec la chaleur, on recherche plus à manger léger, donc ces bocaux en version mini rikiki sont parfaits en entrée même quand il fait chaud avec en accompagnement une bonne salade verte…

La tartiflette, c'est l'un de ces plats qui n'ont besoin d'aucune introduction tant ils évoquent immédiatement les chalets enneigés, les joues rouges et les tablées joyeuses. Née en Haute-Savoie autour du reblochon, cette recette généreuse marie la douceur fondante des pommes de terre, le moelleux du fromage à croûte lavée et le parfum des oignons longuement confits dans le vin blanc. C'est le plat d'hiver par excellence, celui qu'on attend avec impatience dès que les températures chutent et qui rassemble tout le monde autour du four.

Pour la réussir, tout part du choix du reblochon : optez pour un fermier bien affiné, à la croûte orangée et à l'odeur franche, et n'hésitez pas à le couper en deux dans l'épaisseur pour que la croûte dore généreusement en surface. Les pommes de terre Amandine tiennent parfaitement à la cuisson sans se défaire, mais des Charlotte ou des Roseval feront également l'affaire. Côté accompagnement, une salade verte légèrement vinaigrée suffit amplement pour contrebalancer la richesse du plat, et un verre de vin blanc de Savoie, comme un Apremont ou un Roussette, complétera le tableau à merveille.