Nos recettes de truffes au chocolat feront le bonheur de vos invités à Noël

Les truffes au chocolat sont offertes en cadeau, par exemple à Noël. Photo par Yuichi Sakuraba.

Les truffes au chocolat sont l’une des confiseries les plus emblématiques de Noël. Ces petites boulettes de chocolat, fondantes font le bonheur des petits et des grands.

Les truffes au chocolat peuvent être servies de différentes manières.
Elles peuvent être associées avec des fruits secs, du caramel, avec ou sans beurre. Par ailleurs, elles peuvent également être parfumées avec des arômes ou un alcool, ou encore saupoudrées de sucre glace.

Recettes, techniques et vidéos de truffes au chocolat du Chef

Truffes au chocolat amarena et éclats de pistaches

Chef Simon

Réaliser une ganache à truffes au chocolat parfumée.

Ganache à truffes

Chef Simon

Une ganache en 3 états pour les truffes en chocolat.

Ganache au gianduja

Chef Simon

Une ganache gourmande pour truffes et chocolats fourrés.

Truffes chocolat gingembre et poivre

Chef Simon

Où comment donner un peu de peps aux classiques truffes de Noël.

Ganache blanche ivoire

Chef Simon

Pour changer des truffes au chocolat noir de Noël.

Voir les recettes de truffes au chocolat du Chef

Meilleures recettes de truffes au chocolat des Gourmets

Des idées de recettes de truffes au chocolat pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Truffes yeux globuleux au chocolat blanc

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

J’adore cuisiner et Halloween est une grande source d’inspiration pour moi ! Ces truffes sont au chocolat blanc. La pupille est réalisée avec une ganache au chocolat noir et les veines sont dessinées avec du coulis de fruits rouges.

Truffes au caramel à la noix de coco

Allergique Gourmand

S'il y a bien une période où l'on peut se faire plaisir avec de bonnes truffes, c'est bien les fêtes de fin d'année mais aussi Pâques. Bon, les plus gourmands diront qu'il n'y a pas un moment particulier pour se faire plaisir avec du chocolat. D'ailleurs pourquoi résister puisqu'elles sont faites maison et qu'elles n'ont aucun des 14 allergènes majeurs comme ingrédients. Dans cette recette, la saveur subtile du caramel coco qui atténue la force du chocolat noir fait des merveilles.

Truffes au chocolat et à la fève de tonka

Inspiration Gourmande

Qui dit mois de décembre, dit recette de noël ! Cette année, je vous propose une recette facile de friandises : des truffes maison pour Noël, sans oeufs et sans sucre ajouté.

Truffes au chocolat

Inspiration Gourmande

La recette sans oeufs et sans sucre pour faire des truffes classiques au chocolat noir pour les fêtes de noël. Les truffes au chocolat, un petit encas parfait pour patienter jusqu’aux fêtes de fin d’année ! Faites le plein de douceur avec ces mignardises crémeuses et fondantes en bouche. Elles se grignotent avec le café ou servent de petit cadeau pour Noël. Elles feront très plaisir aux amateurs de chocolat grâce à leur goût intense.

Truffes chocolat noisette

Nuts and Food

Les truffes, c’est vraiment très simple et ludique à faire. Je te propose de faire des truffes vegan chocolat noisette, ça fait un cadeau idéal pour Noël et elles sont personnalisables à l’infini ! Tu peux les faire avec un autre beurre d’oléagineux. Mais je te conseille de prendre une chocolat pas trop noir pour quand même pouvoir en sentir le goût.

Truffes au chocolat maison

My Parisian Kitchen

Gourmandise ultime de Noël et toute l'année pour les amateurs de chocolat. Je vous donne les bonnes quantités de chocolat et de crème pour une texture parfaite et vous raconte l'histoire des truffes.

Truffes chocolat amandes

Quelques Grammes De Gourmandise

Cette année je vous propose des truffes au chocolat et amandes, parfumées au Cognac ! Vous pouvez biensur choisir de ne pas mettre d'alcool. Des truffes fondantes et croquantes à la fois.

Truffes en chocolat Healthy

Amelia

Une petite douceur saine et chocolatée pour la pause-café. Aujourd’hui, je vous dévoile la recette de truffes en chocolat ! A varier selon vos envies en les roulant dans de la noix de coco, des amandes en poudres, ou encore des brisures de MM’S.

Truffes chocolat au lait, citron et speculoos

Docteur chocolatine

Des truffes très gourmandes à offrir pour les fêtes ! Celles-ci me semblaient originales avec cet ajout du citron dans une douceur en général plus suave. Cela donne du pep's et étonne un peu les papilles. A savourer chez les petits comme chez les grands !

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Dernières recettes de truffes au chocolat par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de truffes au chocolat qui changent !

Truffes Coco Bio

Allergique Gourmand

Penser petit à petit aux gourmandises de Noël, sans oeufs, sans gluten

Truffes au chocolat simplissime

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

On vous propose aujourd’hui une recette de truffes au chocolat facile et rapide à faire, mais tellement délicieuse.

Truffes au chocolat bounty

dusoleildansmesrecettes

Des truffes au chocolat et à la noix de coco façon bounty pour tous les amoureux de cette barre chocolatée.

Truffes au chocolat

VEB

D'irrésistibles truffes comme chez le pâtissier, au bon goût d'amandes et d'Armagnac, nichées dans une coque de chocolat.

Bouchées ou truffes aux pistaches

Ma cuisine santé

Envie de Bouchées ou truffes aux pistaches ? Découvrez cette recette de gourmandises et donnez votre avis en commentaire !

Truffes au chocolat

Sweetly Cakes

Recette des truffes au chocolat à la texture fondante et riche en chocolat

Truffes au chocolat

dusoleildansmesrecettes

Ces petites mignardises au chocolat sont faciles à réaliser et indissociables de la période de Noël. Un petit plaisir convivial et gourmand pour des fêtes réussies.

Brigadeiro au dulce de leche, noix de coco

Streetfood et cuisine du monde

Brésil. Mangez les friandises star de Rio de Janeiro ! Ces bouchées à la confiture de lait et à la noix de coco sont à tomber. Préparées avec du lait concentré, elles sont si faciles à cuisiner qu'il serait dommage de s'en priver. La recette de ces brigadeiro est même à la portée des enfants.

Truffes aux 3 chocolats

Une pincée de gourmandise

Une recette pour se faire un petit plaisir en les dégustant avec une bonne tasse de café ou pour faire plaisir à ses proches en leur offrant.

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Des asperges au top !

Cuiseur à asperges

Une forme étudiée pour une cuisson optimale des asperges.

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Le chocolat en cuisine et pâtisserie

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Chocolat en poudre

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Chocolats de noël

Assortiment de chocolats blanc et au lait pour Pâques

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Chunks au chocolat

Copeaux de chocolat

Dulcey

Ganache

Gâteau au chocolat

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Nesquik

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Saucisson au chocolat

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Truffes chocolat pistache

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Le compte à rebours avant Noël est enfin lancé ! Et avec lui l’envie de réaliser des recettes encore plus gourmandes et festives qu’à l’ordinaire. Voici une gourmandise à déposer sous le sapin en cadeau gourmand ou à servir en dessert pour terminer le repas en beauté : des truffes chocolat pistache.