Nos plus belles recettes pour cuisiner la volaille et se régaler en famille

En France et dans d'autres pays, le poulet est une des volailles les moins chères. Photo par Clemens v. Vogelsang

Si vous envisagez de cuisiner de la volaille pour vous faire vraiment plaisir, choisissez une volaille de Bresse, ou de Licques, mais une volaille de qualité.

Une fois la bête choisie, exploitez la dans son entièreté, si elle est servie entière, récupérez les sucs, les jus, les exsudats et une fois découpée, récupérez la carcasse pour en faire un bouillon, un fond, un consommé.

Dernières recettes de volailles et de yaourts par les Gourmets

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Croquettes à la viande de dinde, courgettes, sauce yaourt au citron

cuisine et nutrition enfant

Savoureux plat principal cuisiné avec de la viande de volaille hachée et légume, assaisonné d'une sauce au yaourt citronnée. Un plat d'ambiance méditerranéenne, équilibré, et gourmand que ton enfant va adorer. Tu peux le servir avec du blé concassé, du riz ou des pâtes au naturel.

Indian butter chicken

Une aiguille dans l potage

Un plat crémeux grâce aux noix de cajou mixées en crème .

Poulet au safran et au citron

Une aiguille dans l potage

Joojeh kabab. Un kebab incontournable de la cuisine iranienne !

Poulet au riz pilaf safrané

Nadji

Un plat aux saveurs orientales très facile à préparer. Une idée de recette d'après Nigella Lawson.

Dinde farcie aux petits suisses

Recettes du Chef

Une recette infaillible pour rendre une dinde (mais aussi une pintade ou une volaille) moelleuse afin qu'elle ne sèche pas à la cuisson.

Poulet tandoori

Amandine Cooking

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de poulet pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Un chef dans votre cuisine !

Kitchenaid

Puissant, élégant et robuste le Kitchenaid c'est tout le plaisir de la pâtisserie sans les contraintes. Le rêve !

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Concours de volailles fines en Bresse, France

Volaille de Bresse

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