1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Viande>
  4. Volailles>
  5. Boulettes

Nos plus belles recettes pour cuisiner la volaille et se régaler en famille

Poulet rôti
En France et dans d'autres pays, le poulet est une des volailles les moins chères. Photo par Clemens v. Vogelsang
Si vous envisagez de cuisiner de la volaille pour vous faire vraiment plaisir, choisissez une volaille de Bresse, ou de Licques, mais une volaille de qualité.

Une fois la bête choisie, exploitez la dans son entièreté, si elle est servie entière, récupérez les sucs, les jus, les exsudats et une fois découpée, récupérez la carcasse pour en faire un bouillon, un fond, un consommé.

Meilleures recettes de volailles et de boulettes des Gourmets

Des idées de recettes de volailles et de boulettes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Chorba blanche au boulghour
Chorba blanche au boulghour
Chaud Patate Chaud Patate
Une savoureuse soupe algérienne à la cannelle et au boulghour avec des boulettes de volaille. Elle sort de l’ordinaire et je vous assure que les arômes qu’envahissent la cuisine pendant la préparation remplissent le contrat à la dégustation. Que du bonheur ! Ici on reproduit la chorba blanche, en sachant qu’il existe aussi une version rouge à la tomate.

Dernières recettes de volailles et de boulettes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de volailles et de boulettes qui changent !

Orecchiettes à l'arabe aux boulettes et poulet
Orecchiettes à l'arabe aux boulettes et poulet
Zika Zika
Makarouna jéria bouh 3la khouh*, façon grand-mère*. En fait c'est une sorte de soupe de pâtes à l'arabe* ( makarouna arbi ) où tout cuit dans le même faitout. C'est un plat d'hiver très réconfortant de la cuisine du quotidien que nous aimons, très relevé commun aux algériens, makarouna arbi à Annaba, makrouna arbi à Tunis, bakbouka en Lybie, il est essentiellement fait avec du mouton ou de l'agneau, mais sans pois chiches en Tunisie et en Libye. On utilise aussi du poulet pour changer ou par souci d'économie, des boulettes comme ici.
Croquettes à la viande de dinde, courgettes, sauce yaourt au citron
Croquettes à la viande de dinde, courgettes, sauce yaourt au citron
cuisine et nutrition enfant cuisine et nutrition enfant
Savoureux plat principal cuisiné avec de la viande de volaille hachée et légume, assaisonné d'une sauce au yaourt citronnée. Un plat d'ambiance méditerranéenne, équilibré, et gourmand que ton enfant va adorer. Tu peux le servir avec du blé concassé, du riz ou des pâtes au naturel.
1
Boulettes au poulet et au riz
Boulettes au poulet et au riz
shukarcooking shukarcooking
Bonnes petites boulettes avec riz intégré.
Boulettes "spécial restes de chapon ou de dinde"
Boulettes "spécial restes de chapon ou de dinde"
My Culinary Curriculum My Culinary Curriculum
Il vous reste de la volaille des fêtes ? Dinde ou chapon, pas de panique voici une recette simple pour les utiliser.
Boullettes de poulet au parmesan, noix de cajou et basilic
Boullettes de poulet au parmesan, noix de cajou et basilic
Amandine Cooking Amandine Cooking
Intéressé par la réalisation d'une recette de boullettes de poulet au parmesan, noix de cajou et basilic ? Suivez cette recette de poulet et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.
Boulettes de dinde aux petits pois
Boulettes de dinde aux petits pois
Quelques Grammes De Gourmandise Quelques Grammes De Gourmandise
Des boulettes fondantes et gourmandes tout en étant équilibrées.
Boulettes de poulet et courgette
Boulettes de poulet et courgette
Amandine Cooking Amandine Cooking
Vous voulez essayer la recette de boulettes de poulet et courgette ? Laissez-vous guider par cette recette de poulet et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.
Boulettes de poulet au sésame et teriyaki
Boulettes de poulet au sésame et teriyaki
la Fourmi Elé la Fourmi Elé
Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de teriyaki pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.
Boulettes suédoises à la viande
Boulettes suédoises à la viande
cuisine et nutrition enfant cuisine et nutrition enfant
Des boulettes à la suédoise servies dans une sauce crémeuse complètement craquante. Régale ton ou tes enfants avec cette recette qui fait aimer la viande aux petits et aux grands !

Arrosage automatique !

Cocotte Doufeu en fonte émaillée Le Creuset
Cocotte braisière

Avec cette cocotte, les rôtis et volailles sèches c'est fini.

Voir aussi

Coq au vin
Coq
Confit de l'oie
Oie

D'autres recettes avec aussi...

ail airelles anchois artichaut asperge aubergines ballotine basilic beignets betterave beurre blanc blanquette boeuf bouchées boudin boulettes brick chocolat courgettes crème épices fenouil feuilletés fleurs foie framboises frites fruits fruits de mer gambas gingembre légumes madère miel noël orange pain papillote pastis pistache poivrons pommes rôti roulé salé sauce veau vert vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de volailles et toutes les recettes de boulettes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Blancs de poulet aux champignons
Blancs de poulet aux champignons
La Machine à Explorer La Machine à Explorer
Blancs de poulet aux champignons et à la moutarde A la recherche d'une recette à la fois légère et savoureuse ? Testez sans plus attendre ces blancs de poulet aux champignons de Paris et à la moutarde, simples et rapides à préparer !

Meilleures recettes de volailles et de boulettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des blancs de poulet pour une cuisine saine et légère
Des blancs de poulet pour une cuisine saine et légère
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Il est temps de revenir à des repas équilibrés.

Dumplings gourmands pour papilles exigeantes
Dumplings gourmands pour papilles exigeantes
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Une explosion de saveurs asiatiques en une seule bouchée.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0