1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Poisson>
  4. Églefin>
  5. Chou

Du poisson au menu avec ces recettes d'églefin

Haddock
La taille de l'aiglefin ou églefin que l'on peut trouver dans le commerce oscille entre 30 et 50 cm. Photo par Annie Mole
L'églefin, également appelé haddock lorsqu'il est fumé, est un poisson de la famille des Gadidae pêché essentiellement dans l’Atlantique, près des côtes norvégienne, islandaise ou canadienne. Il est reconnaissable avec son corps barré d’une ligne latérale noire. Il peut mesurer jusqu'à 1 mètre et peser 16 kilos.

Incontournable dans la réalisation du fish and chips, l'églefin est un poisson à la chair maigre qui agrémente de nombreuses préparations, de la blanquette de poisson aux quiches en passant par les salades composées.

Dernières recettes d'églefin et de chou par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'églefin et de chou qui changent !

Choucroute aux poissons
Choucroute aux poissons
La cuisine d'Adeline La cuisine d'Adeline
On connait tous la choucroute garnie traditionnelle. Mais avec-vous déjà testé la choucroute aux poissons ? C'est délicieux !

Foie gras et terrines maison

Terrine à foie gras Le Creuset
Terrine à foie gras

Une terrine conçue pour la cuisson du foie gras et autres terrines festives.

Voir aussi

Bar grillé entier au fenouil
Bar

D'autres recettes avec aussi...

ail basilic beignets beignets salés blanquette cabillaud carottes céleri champignons chorizo chou ciboulette citron courgettes crème crevettes croquettes crumble curcuma curry épices farine fenouil figues fondue frites gambas gingembre haddock lard légumes lieu lotte mayonnaise menthe morue moules moutarde noël oeuf oseille papillote pesto poisson purée riz salade sauce saucisson saumon

Découvrez aussi toutes les recettes d'églefin et toutes les recettes de chou

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pâtes de riz sautées au boeuf et brocoli
Pâtes de riz sautées au boeuf et brocoli
Le Chameau Bleu Le Chameau Bleu
Une belle recette d'automne à base de pâtes de riz sautées au boeuf et aux brocolis. Une recette d'origine asiatique transmise de générations en générations et qui saura séduire vos papilles. La touche de coriandre apporte ici une délicieuse touche de fraîcheur.

Meilleures recettes d'églefin et de chou

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Qui c'est qui veut des brocolis ?
Qui c'est qui veut des brocolis ?
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Des recettes de brocolis simples et originales.

Beignets et tempura
Beignets et tempura
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Des beignets salés de fleurs, légumes et poissons.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0