Recettes de blanquette de veau du gourmet Chef Simon

Blanquette de veau
Voici la liste des recettes de blanquette de veau par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Blanquette de veau
Blanquette de veau

Blanquette de veau à l'ancienne, discutée et argumentée.

16 commentaires - 20 coups de coeur
Petits oignons glacés
Petits oignons glacés

Glacer à blanc et à brun des petits oignons pour une blanquette de veau traditionnelle par exemple..

7 commentaires - 3 coups de coeur
Champignons cuits à blanc
Champignons cuits à blanc

Utilisés dans les garnitures de sauce blanches, pour la blanquette de veau par exemple.

3 coups de coeur

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J'irais bien refaire un tour du côté de Sichuan...
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L'estragon, il a tout bon !
L'estragon, il a tout bon !
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Glaces et sorbets bien fruités !
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