Nos suggestions de recettes avec des blancs d'oeufs à tester vite
Le blanc d'oeuf est la partie de l'oeuf la moins calorique et contenant le plus de protéines et d'acides aminés. Souvent montés en neige, les blancs apportent ainsi volume et légereté à vos mousses et soufflés mais pour cela il ne faut pas les casser. On se retrouve souvent avec des blancs d'oeuf dont on ne sait que faire et qu'on s'apprête à jeter faute d'idées pour les cuisiner. Enfin ça, c'était avant !
Il existe en effet une multitudes de recettes qui ne nécessitent que l'utilisation du blanc d'oeuf et qui nous sauvent d'un gaspillage alimentaire. Amaretti, financiers, pavlovas, meringues, rochers coco, gâteau de Savoie mais aussi quiches ou cakes pour les repas salés sont autant d'idées de préparations à faire sans faute !
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Fondant chocolat noisettes
CUISINE EN FOLIE - Quand il vous reste des blancs d'oeufs au réfrigérateur et que vous n'avez pas envie de meringues, de financiers ni de macarons voilà une autre solution très gourmande le fondant chocolat...
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Flan d'asperges vertes
Docteur chocolatine - Une recette savoureuse à partager. Utile en plus quand vous avez des blancs d'oeufs à utiliser. Quelques belles asperges vertes fraîches pour la présentation et un peu de jambon cru pour le côté gourmand.
Ile flottante caramamélisée
Carmen - Envie de Ile flottante caramamélisée-Cuisine gourmande de Carmencita ? Découvrez cette recette d'entremet sucré et donnez votre avis en commentaire !
Biscuits aux blancs d'oeuf à la noix de coco
Carmen - Envie de Biscuits aux blancs d'oeuf à la noix de coco - Cuisine gourmande de Carmencita ? Découvrez cette recette de gâteau et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Omelette aux épinards
auxdelicesdemanue - Même en faisant attention à ce que l'on mange, on peut se faire plaisir avec une belle et bonne assiette
Pavlova citron myrtilles et lavande
amour de cuisine - En cuisine avec cette belle idée de recette de pavlova citron myrtilles et lavande.
Financiers au thé matcha et framboises
Oh la gourmande - Vous cherchez une recette de financiers au thé matcha et framboises ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Amarettis moelleux
The Happy Cooking Friends - Envie d'amarettis bien moelleux ? Découvrez cette recette avec des amandes amères et donnez votre avis en commentaire !
Les macarons à l'ananas
Sweet Kwisine - Envie de Les macarons à l'ananas ? Découvrez cette recette d'ananas et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Gâteau magique au citron
Del's cooking twist - Une seule pâte avec des ingrédients tout a fait ordinaires, un coup de baguette magique, et vous voici avec un gâteau magique au citron avec 3 textures différentes. Une recette extrêmement simple et...
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Amarettis moelleux de Sardaigne
Délicimô ! - Grâce à cette recette authentique, il se conserveront très facilement plusieurs semaines sans perdre leur moelleux exceptionnel ! C’est l’accompagnement idéal à l’heure du café ou du thé !
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Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
En période de crise, les financiers se portent bien !
Les financiers sont des mignardises parfaites pour vous accompagner à l'heure du thé.
Qui veut des amaretti ?
Ces biscuits particulièrement diffusés en Italie sont parfaits à l'heure du thé.
A propos de Chef Simon
