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Régalez-vous avec nos recettes de cuisine mettant en vedette le comté

comté 24 mois
Le comté est un fromage français AOC produit principalement en Franche-Comté. Photo par Anna M. Stevenson
Le comté est un fromage au lait cru à pâte pressée cuite, originaire du Massif du Jura. Appellation d’Origine Contrôlée depuis 1958 et Appellation d’Origine Protégée depuis 1996, sa fabrication s’effectue encore aujourd'hui dans les petites fromageries de villages appelées fruitières. Les vaches de races Montbéliarde et Simmental française sont les seules autorisées pour la production du lait à Comté. Selon son temps d'affinage pouvant aller de 4 à 24 mois, la saison mais aussi la zone de production, le Comté offre une variété intéressante de saveurs et d'arômes, ce qui en fait un met surprenant que l'on redécouvre à chaque dégustation.

On l'adore tout simplement sur une tranche de pain de campagne mais dans un gratin de pommes de terre ou dans une sauce, il donne du caractère et son côté fondant est irrésistible. Dans des cakes, des choux salés, des soufflés ou dans une salade, le Comté apporte une touche gourmande que les amateurs ne renieront pas.

Meilleures recettes de comté et de fêtes des Gourmets

Des idées de recettes de comté et de fêtes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gratin de macaroni au confit de canard et foie gras
Gratin de macaroni au confit de canard et foie gras
Happy papilles Happy papilles
À l'occasion des fêtes de fin d'année, le gratin de macaronis se fait chic en s'agrémentant de confit de canard et de foie gras ! Une belle idée de recette pour un menu de Noël à petit budget ou pour le repas des enfants.
Gratin de patates douces, poires et gorgonzola
Gratin de patates douces, poires et gorgonzola
Gourmand Croquant Gourmand Croquant
Aujourd'hui nous vous proposons une recette d'accompagnement qui ira très bien avec un poisson comme le colin ou une viande comme le canard. Ce gratin de patates douces, poires et gorgonzola sera la parfaite touche gourmande de votre plat.
Filet mignon à la dijonnaise
Filet mignon à la dijonnaise
épicétout épicétout
Moutarde, comté et vin blanc pour ce filet mignon particulièrement savoureux recouvert d'un jambon cru de votre choix. Un mets très simple à préparer mais qui fera son petit effet à table.
Gratin dauphinois au comté et au foie gras
Gratin dauphinois au comté et au foie gras
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Le foie gras et le comté parfument divinement bien ce gratin dauphinois de luxe. Il sera parfait servi en plat d’accompagnement de viande pour les fêtes de fin d’année ou pour le repas de la Saint-Valentin.

Dernières recettes de comté et de fêtes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de comté et de fêtes qui changent !

Poulet gratiné au vin jaune
Poulet gratiné au vin jaune
Happy papilles Happy papilles
Généreuse et savoureuse, cette recette de poulet au four est en prime très facile à réaliser. Les morceaux de volaille sont gratinés avec une sauce à la crème et au vin jaune et du gruyère râpé : un plat au poulet qui fera l'unanimité autour de la table !
Sablés au comté et magret de canard
Sablés au comté et magret de canard
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Envie de Sablés au comté et magret de canard ? Découvrez cette recette d'apéro et donnez votre avis en commentaire !
Chou-fleur en brioche
Chou-fleur en brioche
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
Le chou-fleur en brioche : un plat végétarien festif et original pour votre table de fête, avec du comté caché à l'intérieur. Un régal !
Terrine de lotte au comté et à la tomate
Terrine de lotte au comté et à la tomate
kilometre-0 kilometre-0
l'avantage de la terrine, on la prépare à l’avance et c’est super facile à faire.
Croque-monsieur à la truffe
Croque-monsieur à la truffe
La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline
Avez-vous envie de préparer une recette de croque-monsieur à la truffe ? Cuisinez en suivant cette recette de fromage et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.
Petits gratins de pommes de terre au Comté
Petits gratins de pommes de terre au Comté
Mimm Mimm
Intéressé par la réalisation d'une recette de petits gratins de pommes de terre au comté ? Suivez cette recette de réveillon et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.
Petites bouchées au fromage pour l’apéro
Petites bouchées au fromage pour l’apéro
Mimm Mimm
Vous êtes tenté par une recette de petites bouchées au fromage pour l’apéro ? Testez cette recette d'emmental et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.
Soufflé au Comté à la moutarde à la truffe
Soufflé au Comté à la moutarde à la truffe
épicétout épicétout
Vous voulez essayer la recette de soufflé au Comté à la moutarde à la truffe ? Laissez-vous guider par cette recette de soufflé et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.
Oeufs cocotte aux champignons, noisettes et comté
Oeufs cocotte aux champignons, noisettes et comté
urban food-crawl urban food-crawl
Vous êtes tenté par une recette d'oeufs cocotte aux champignons, noisettes et comté ? Testez cette recette de cuisine rapide et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Parce que les fleurs c'est périssable

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Moule à chocolat coeurs

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Découvrez aussi toutes les recettes de comté et toutes les recettes de fêtes

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Nids de Pâques au chocolat
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Les filles, à table ! Les filles, à table !
Voici des petites douceurs qui combleront petits et grands gourmands ! On fait cuire ces nids de Pâques dans des mini moules à savarin, puis on remplit l’intérieur d’une bonne ganache bien chocolatée, et après …. on déguste !

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