Variées et savoureuses, laissez-vous inspirer par nos recettes de cuisine végétarienne

Frittata aux légumes
L'omelette aux légumes de saison, un délice de la cuisine végétarienne. Photo par William Neuheisel.

La cuisine végétarienne qu'on appelle aussi veggie est une cuisine qui exclut toutes chairs animales. En revanche, elle accepte les produits issus des animaux comme le lait, les oeufs, le miel, le fromage contrairement à la cuisine végétalienne.

Pour des raisons religieuses ou éthiques, de plus en plus de personnes adhèrent à cette pratique alimentaire et le nombre de restaurants végétariens dans le monde augmente chaque jour. Les protéines d’origine végétale sont donc privilégiées notamment au travers de céréales, d'oléagineux et de légumineuses. La liste de recettes végétariennes est infinie, laissez-vous donc guider par le Chef et les gourmets.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Scones moutarde et mimolette
Scones moutarde et mimolette

Une recette d'inspiration anglaise pour combler les petites faims.

Mayonnaise à la moutarde et rémoulade
Mayonnaise à la moutarde et rémoulade

Sauce émulsionnée froide stable.

Voir toutes les recettes de cuisine végétarienne du Chef...

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Mayonnaise à la moutarde et rémoulade

Chef Simon  -  Sauce émulsionnée froide stable.

Voir toutes les vidéos de recettes de cuisine végétarienne ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tarte au thon et aux tomates
Tarte au thon et aux tomates

kilometre-0  -  Une recette très facile à faire et parfaite pour un repas estival.

Poêlée de carottes, curry et moutarde
Poêlée de carottes, curry et moutarde

Flo/Au Fil du Thym  -  Une étonnante poêlée de carottes, très savoureuse et relevée, pour changer des classiques. Avec du curry et de la moutarde, elle saura faire voir les carottes autrement !

Patatas bravas à la Moutarde violette
Patatas bravas à la moutarde violette

Petite Cuillère et Charentaises  -  La fameuse tapas de pommes de terre espagnole en version un peu limousine

Club sandwich veggie
Club sandwich veggie

Gratinez  -  Quand on souhaite réaliser une cuisine saine en sortant de la classique salade composée de saison, on choisi le sandwich maison. On varie les pains, les condiments, les légumes, les assaisonnements. Le...

Tofu brouillé à la moutarde
Tofu brouillé à la moutarde

Myrtee.fr  -  Une petite recette idéale pour un brunch.

Salade de quinoa aux pêches et légumes
Salade de quinoa aux pêches et légumes

Ma cuisine santé  -  Envie de Salade de quinoa aux pêches et légumes ? Découvrez cette recette de salade et donnez votre avis en commentaire !

Amuse bouche salade de brocoli, végétarien
Amuse bouche salade de brocoli, végétarien

miamponpon  -  Envie de Amuse bouche salade de brocoli, végétarien ? Découvrez cette recette de cuisine végétarienne et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Amuse bouche au fromage sur un lit de moutarde aux noix parsemé de carotte et spiruline
Amuse bouche au fromage sur un lit de moutarde aux noix parsemé de carotte et spiruline

miamponpon  -  Envie d'amuse bouche au fromage ? Découvrez cette recette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Gratin de chou-fleur à la moutarde
Gratin de chou-fleur à la moutarde

Happy papilles  -  Je vous propose de vous régaler aujourd’hui avec ce délicieux gratin de chou-fleur à la moutarde de Yotam Ottolenghi. La crème à la moutarde est vraiment savoureuse et le gratiné, obtenu en...

Gratin aux pommes de terre et à la fondue de poireaux
Gratin aux pommes de terre et à la fondue de poireaux

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  J’ai parfumé mon gratin avec de la fleur de sel au Safran Caravel Gourmet, cette fleur de sel rehausse à merveille ma fondue de poireaux.

Le crespéou: le gâteau d'omelettes d'herbes et de légumes du sud, végétarien
Le crespéou: le gâteau d'omelettes d'herbes et de légumes du sud, végétarien

miamponpon  -  Envie de Le crespéou: le gâteau d'omelettes d'herbes et de légumes du sud, végétarien ? Découvrez cette recette de cuisine végétarienne et donnez votre avis en commentaire !

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Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Omelette oignon rouge, cheddar et champignons
Omelette oignon rouge, cheddar et champignons

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Servez l'omelette aussitôt avec une bonne tranche de pain beurrée.

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