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Fattouche et cuisine orientale : toutes nos recettes

Salade fattouche
Le fattouche est une salade de crudités qui fait partie du mezzé levantin. Photo par Oksana
Le fattouche est une salade de crudités rafraîchissante d'origine levantine, assaisonnée au sumac et agrémentée de morceaux de pain pita grillé. Il fait partie des célebres mezzés libanais.

Les variantes de cette délicieuse préparation culinaire sont nombreuses. On y trouve généralement du pourpier, des tomates, des concombres, des radis, des oignons et de la salade verte.

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