Fleurs et ciboulette : toutes nos recettes

Name: Les fleurs comestibles apportent un brin de fantaisie à vos recettes
Total time: 30 min
Cuisine: fleurs

Les fleurs comestibles offrent aux amateurs une nouvelle palette de couleurs, de formes, de textures, de fragrances et de saveurs. Photo par George Groutas

Tout comme les herbes, les fleurs sont depuis longtemps utilisées en cuisine comme la rose et la fleur d'oranger au Proche et au Moyen-Orient et, plus proche de nous la violette, le lilas ou le coquelicot. Elles parfument les sorbets, les crèmes, les gelées, les liqueurs. Elle agrémentent aussi les salades en leur apportant couleurs et parfums.

Attention cependant toutes les fleurs ne sont pas comestibles et celles qui le sont doivent bien entendu être exemptes de tout pesticide.

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Ciseler

Ciboulette

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Fleurs et ciboulette : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des fleurs à croquer

Dites-le avec des fleurs

Tout est bon dans le pissenlit

Pour ces sirops, nul besoin d'ordonnance

Le doux parfum de la fleur d'oranger

Les herbes et fleurs de nos jardins

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Toutes les recettes de fleurs et ciboulette des Gourmets

Des idées de recettes de fleurs et ciboulette pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Terrine de thon à la ciboulette et à la fleur de sel

Emilie Sweetness

Dans mon livre de recettes fourni avec l'Omnicuiseur Vitalité, il y avait une recette de terrine au thon. J'ai remplacé le poivre et l'aneth par le sel au piment d'Espelette. Cette recette est parfaite, la texture au top. Parfait pour un buffet froid ou un pique-nique.

Salade aux fèves fraîches herbes et feta

Happy papilles

Outre les fèves, cette salade aux fèves herbes fraîches et feta associe cébettes, persil, menthe, ciboulette et cerfeuil, ce qui lui donne beaucoup de fraîcheur, sans compter la feta et la vinaigrette au jus de citron. La touche finale, tant pour la décoration que pour les saveurs, la touche finale est apportée par l’ajout de fleurs comestibles.

Beurre aux fleurs de ciboulette

Jackie

Mes ciboulettes sont en fleurs alors pourquoi ne pas réaliser un beurre composé aux fleurs de ciboulette ? Quel délice en plus d’être très joli à la coupe ! J'ai utilisé un beurre aux cristaux de sel de Noirmoutier. C'est délicieux sur une tartine de bon pain de campagne ou sur un poisson, ce qui fut le cas

Vinaigre de fleurs de ciboulette

Jackie

Un vinaigre aux fleurs de ciboulette pour aromatiser les salades estivales. J’ai de beaux pieds de ciboulette en fleurs en ce moment alors pourquoi ne pas les utiliser pour réaliser ce délicieux vinaigre qui apportera un petit plus sur mes salades de tomates durant l’été.

Ravioles de chèvre frais, bouillon et haricots tarbais

Isabelle

À la recherche d'une recette de fleurs pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Tartelettes de fleur à la saucisse

Une Petite Faim

Tartelettes De Fleur à La saucisse Coucou mes gourmands. J''ai trouvé cette recette, sur le net. Il fallait que je la teste juste pour voir, si c'est aussi joli que bon. C'est super sympa et d'une grande simplicité. Vos invités, vont les trouveront très originales. Bonne journée à tous.

Scarpaccia aux courgettes et fleurs de courgettes

cuisine en folie

Intéressé par la réalisation d'une recette de scarpaccia aux courgettes et fleurs de courgettes ? Suivez cette recette de courgettes et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Cervelle des canuts aux fleurs de ciboulette

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

La fameuse recette lyonnaise de cervelle des canuts, revisitée sans ail. Ma version aux fleurs de ciboulette est tres parfumée, un régal pour l'apéritif.

Oeufs brouillés aux asperges sauvages

Docteur chocolatine

Les asperges sauvages donneront une touche d'originalité à ces oeufs brouillés

Asperges sauvages, oeuf parfait, poivre du sichuan et fleurs de ciboulette

Docteur chocolatine

Une recette sophistiquée pour inviter les étoiles à sa table

Salade alcaline anti-fatigue

Bouchées Doubles

Lorsqu'on cuisine, que ce soit par plaisir ou nécessité, on a rarement les bienfaits (ou le méfaits) des aliments et leurs nutriments en tête. Et parfois tant mieux ! Dans cette recette de salade composée et gourmande, ils sont expliqués. Recette facile + atouts santé... des bouchées doubles donc !? :-) Bon app ! MiaM

Champignons printaniers au chèvre fouetté et fleurs de ciboulette sur petite verdure

Poivre Seb

Une recette de cuisine crue savoureuse réalisée avec les produits locaux et de saison.

Ma salade « vitalité » aux 2 textures

Bouchées Doubles

Une salade composée aux 2 textures : croquantes et fondante. En entrée ou en plat principale, elle permet de se faire du bien tout en étant nourrissante et variée en saveurs. Avec les beaux jours, rien de tel qu'une gourmandise saine et du soleil dans l'assiette !

Asperges blanches au jambon de Parme

kilometre-0

Un grand classique qui plait toujours. C'est ça la force des classiques !

Velouté de carottes courgettes curry coco en chapelure

Poivre Seb

Une recette de velouté visuellement gourmande !

BEIGNETS Fleurs de Courgettes

jardin-des-gourmands.com

Dans le Sud, sur les marchés d’automne, on trouve encore des bouquets de fleurs de courgettes de Nice. Encore un peu de soleil dans l’assiette avant d’entrer dans l’hiver !

Sauté de Veau aux Courgettes et Fleurs de Ciboulette

Certi'Ferme

Ne passez pas à côté de cette recette de ciboulette qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Fleur de radis d'un bouquet qui se mange

kaderick

pour Culino Versions.

Salade de radis noir, carotte et pomme verte à la fleur de ciboulette et saké

Rosenoisettes

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de salade de radis noir, carotte et pomme verte à la fleur de ciboulette et saké ? Réalisez cette recette de granny smith et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.