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Les recettes avec les fruits exotiques sont à l'honneur en hiver, profitons-en

Etal de fruits exotiques

Les fruits exotiques, c'est en hiver qu'ils nous apportent leurs couleurs et leurs vitamines et ça tombe bien ! Photo par tenz1225.

En cuisine on trouve les fruits dit exotiques principalement dans les desserts comme les salades de fruits (dans lesquelles on trouve le plus souvent de la banane, de l’ananas, des mangues, etc.), sous forme de coulis ou de sorbets, en garniture de crêpes mais pas seulement !

En France, leur saison, c'est l'hiver ! Voilà pourquoi ils sont généralement présents sur nos tables de fêtes. Dans une saison pour nous grise et froide ils apportent leurs goûts et leurs couleurs ensoleillées.

Meilleures recettes de fruits exotiques et de cuisine du monde des Gourmets

Des idées de recettes de fruits exotiques et de cuisine du monde pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Saumon en papillote, ananas grillés et pois gourmands
Saumon en papillote, ananas grillés et pois gourmands
Djoudjou Djoudjou
Ramenez l’été dans vos assiettes avec cette délicieuse recette pleine de couleurs et de saveurs, un régal pour les yeux et les papilles. Pour les amateurs de la cuisine salée/sucrée, ou si vous voulez simplement essayer quelque chose de différent, il faut absolument tester cette recette.
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Jarret laqué aux épices
Jarret laqué aux épices
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Une recette vietnamienne pour laquelle il vous faudra acheter un jarret frais non salé. Commandez-le si vous souhaitez faire ce plat. On ne le dira jamais assez, l'ananas est parfait pour accompagner les viandes grasses !
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Salade de papaye verte, grenade et lait de coco
Salade de papaye verte, grenade et lait de coco
Docteur chocolatine Docteur chocolatine
La papaye est sur tous les étals en Guadeloupe. Dans la cuisine antillaise, elle est autant utilisée dans les plats salés que sucrés. Voici aujourdhui une recette toute simple mais absolument délicieuse : la salade de papaye verte, grenade et lait de coco.
Salade de papaye verte aux crevettes
Salade de papaye verte aux crevettes
La Kitchenette de Miss Tâm La Kitchenette de Miss Tâm
La salade de papaye verte aux crevettes est un délicieux plat très populaire au Vietnam, en particulier dans la région du sud. Sans être trop pimentée, cette salade réunit parfaitement tous les ingrédients d’un plat idéal pour les Vietnamiens : elle est colorée, parfumée, savoureuse, avec toutes les textures recherchées : croquante, moelleuse, croustillante, tendre.

De nombreuses variantes existent, certains ajoutent des lamelles de poitrine de porc par exemple.
Spris éthiopien
Spris éthiopien
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
C'est une boisson composée de couches de fruits : l'avocat, la mangue et la papaye sont les plus courants. Ces boissons sont faciles à préparer, super saines et riches en antioxydants.
Gâteau roulé à la pâte de goyave
Gâteau roulé à la pâte de goyave
Popote et Nature Popote et Nature
Goiabada : de la pâte de goyave que l'on glisse dans le Rocambole, un gâteau roulé typique de la cuisine brésilienne, absolument délicieux et à découvrir au plus vite.
Salade de fruits des îles
Salade de fruits des îles
Saveurs & Expériences Saveurs & Expériences
Une salade de fruits très diététique, le jicama en version sucrée.
Tarte mangue, coco, mascarpone
Tarte mangue, coco, mascarpone
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Voici une tarte dominicaine très gourmande et facile à réaliser qui fera la bonheur de vos papilles pour le dessert. Il vous faut juste de très bonnes mangues ce qui n’est pas toujours facile à trouver en France métropolitaine.

Dernières recettes de fruits exotiques et de cuisine du monde par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fruits exotiques et de cuisine du monde qui changent !

Tarte à la banane à la congolaise
Tarte à la banane à la congolaise
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Elle est très facile à faire. Je l’ai faite l’hiver dernier quand il n’y avait pas beaucoup de fruits sur les étals.
Gâteau aux dattes et aux bananes
Flan pâtissier à l'ananas
Flan pâtissier à l'ananas
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Voilà une recette extraite du livre Toutes les cuisines d’Afrique qui change du flan qu'on fait traditionnellement.
Gâteau brésilien
Gâteau brésilien
Diane-Karell Diane-Karell
Un merveilleux gâteau brésilien aux saveurs exotiques. Noix de coco, confiture de goyave et citrons verts vous emmèneront directement en vacances pour l'heure du goûter et au son de la samba. N'est-ce pas merveilleux le pouvoir de la pâtisserie ?
Sorbet Tutti Frutti
Sorbet Tutti Frutti
Recettes au companion ou pas Recettes au companion ou pas
Quand il fait très chaud, vite un petit sorbet maison... en 1min 30 !
Smoothie à étages aux fruits rouges et jaunes
Smoothie à étages aux fruits rouges et jaunes
Recettes au companion ou pas Recettes au companion ou pas
Un délicieux smoothie. Et je vous livre l'astuce de l'étage

Une farce aux petits oignons !

Hachoir pour Kitchenaid
Hachoir pour Kitchenaid

Une vraie farce maison pour vos volailles de fêtes.

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Chou fleur rôti aux épices cajun, sauce mangue, avocat, sriracha
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Massacre à la Mandoline Massacre à la Mandoline
Un peu de soleil dans l'assiette avec ce chou-fleur rôti entier aux épices cajun ce mélange phare de la cuisine de Louisiane et la petite sauce onctueuse, soyeuse et arrondie d'une note de sriracha qui s’accommode à merveille avec le chou bien relevé.
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Meilleures recettes de fruits exotiques et de cuisine du monde

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