Liqueur et oeuf : toutes nos recettes

Name: De belles recettes de liqueur à offrir et à savourer avec modération
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: liqueur

Les liqueurs ayant un taux de sucre plus élevé sont appelées « crèmes ». Photo par Dominic Lockyer

Une liqueur est une boisson spiritueuse avec une teneur en sucre d'au-moins 100 grammes par litre. Vous pouvez bien entendu faire vos propres liqueurs comme le limoncello, l'amaretto, une liqueur de fruits, de plantes ou d'épices, pour cela il faut laisser macérer votre ingrédient dans l'alcool pendant quelques jours ou quelques semaines, ajouter plus ou moins de sucre puis la laisser vieillir avant son utilisation.

Les liqueurs apportent une saveur particulière à vos recettes et aromatisent aussi bien entrées que plats et desserts. Ainsi, le cointreau fait des merveilles dans un dessert au chocolat tandis que la liqueur de café aromatise subtilement tiramisù, mousses au chocolat et truffes. Profitez des fêtes de fin d'année pour réaliser une liqueur de Noël à base d'épices et de miel, à offrir ou à partager autour de votre table.

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Toutes les recettes de liqueur et oeuf des Gourmets

Des idées de recettes de liqueur et oeuf pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Brownie chocolat menthe aux noix du Brésil

Une aiguille dans l potage

Un brownie plein de fraîcheur et d'originalité !

Advocaat au miel, safran et amande amère

Un peu gay dans les coings

Une liqueur aux oeufs.

Advocaat maison à la gelée de coings et au kirsch

Un peu gay dans les coings

Un délice que cette liqueur aux oeufs de Belgique et des Pays-Bas, à déguster à la petite cuillère ou sur une coupe de glace. Dans cette version ma gelée de coings au kirsch remplace le sucre ou le miel. Le résultat est tout ce qui me plait, la couleur est d'un joli vieux rose, le goût de kirsch est bien présent.

Soufflé au limoncello

Les petits plats du Prince

On dit qu'ils sont parmi les desserts les plus difficiles à réussir, et qu'un soufflé n'attend pas son public ... Cet entremets sucré chaud est réalisé sur la base d'une crème pâtissière que l'on aromatise ensuite à sa guise, puis que l'on allège avec des blancs d’œufs montés en neige avant de cuire dans un four bien chaud. Le mien est à la liqueur limoncello maison.

Liqueur d’œuf

Plaisir et Equilibre

Cette liqueur est très douce, un vrai plaisir à siroter en digestif ou à utiliser dans les desserts en arrosant des crêpes, des gaufres ou du fromage blanc !

Advocaat maison coco et rhum

Un peu gay dans les coings

Un air d'exotisme pour cette liqueur aux oeufs classique de Belgique et de Pays-Bas.

Bundt cake à la Crème fraîche et au Limoncello

Petite Cuillère et Charentaises

Un délicieux gâteaux aux accents italiens.

Advocaat au sirop de Liège et au calvados

Un peu gay dans les coings

Une version alternative de cette classique liqueur aux oeufs de Belgique et de Hollande.

Eierlikör, Advocaat ou liqueur à l'oeuf

Alinecuisine

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette d'oeuf pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.