Voyage culinaire au Maroc avec ces recettes de pastilla

La pastilla est souvent servie lors des fêtes, juste avant le plat principal. Photo par kochtopf

La pastilla est un plat emblématique de l'art culinaire marocain. Elle est réalisée à partir de feuilles de ouarka, ressemblant aux feuilles de brick, et dont la garniture est constituée généralement de pigeon ou de poulet, d'oeufs, d'amandes, d'oignons et d'herbes aromatiques. En plus d’être servie dans tous les restaurants marocains du monde, la pastilla est le plat de fête par excellence.

La pastilla se décline de diverses façons et notamment avec des fruits de mer. La version sucrée au lait et aux amandes offre un dessert raffiné, croustillant et rafraîchissant auquel il est impossible de résister.

Dernières recettes de pastilla et d'épices par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pastilla et d'épices qui changent !

Pastilla traditionnelle au poulet

Zika

Pastilla, tajik ou malsouka, rzaima, tourte maghrebine aux feuilles de brick aux pigeons, poulet , viande ou fruits de mer, noix ou amandes, oeufs et une bonne quantité d'oignons, épices selon les régions.

Pastilla au poulet

CulinaireAmoula

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Pastilla aux pommes à ma façon

Graine de faim kely

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Petites Pastillas au confit de canard

Le cri de la courgette...

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de petites pastillas au confit de canard ? Réalisez cette recette d'épices et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Pastilla au poulet et aux cacahuètes

Recettes au companion ou pas

Si vous aimez le sucré salé

Pastilla au Poulet et aux Amandes

DOUCEURS MAISON

Un voyage au pays des épices.

Pastilla de poulet en fine tartelette

Cooking Fée Lili

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A coeur joie

Moule coeur silicone

Ah l'amour, toujours l'amour... Déclarez-lui votre flamme avec un gâteau !

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Maakouda

Pâtisserie orientale

Ramadan

Ras el hanout

Rechta

Tajine

Zaalouk

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Nouilles Dan Dan

margot zhang

Après les nouilles pékinoises, voici un autre plat de nouilles bien relevé du Sichuan. Traditionnellement on en sert en petite quantité, considéré comme un snack (xiǎo chī 小吃 traduction littérale en français : petit-manger). On utilise la racine de moutarde brune (ou moutarde chinoise) dans cette recette.