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Radis et pomme de terre : toutes nos recettes

Radis
Petit et croquant le radis rose se déguste à tout moment.
Il existe deux catégories de radis, les petits radis roses et les gros radis noir tous deux consommés le plus souvent crus, en hors-d'oeuvre, salade ou à la croque-au-sel pour les roses.

Les petits radis roses ne s'épluchent pas, on se contente d'ôter la racine et de couper les fanes à 1 ou 2 cm. Ils peuvent se consommer cuits comme les navets et les fanes font aussi de délicieux potages.

Radis et pomme de terre : les meilleures recettes des Gourmets

Poulet crapaudine au sumac et à la sauge, sauce bagnet verde aux fanes
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VoyagesEnLegumie VoyagesEnLegumie

Poulet fermier préparé en crapaudine, mariné au sumac et à la sauge avec sa petite sauce italienne au pain rassis et aux fanes de radis : rien ne se perd, tout se transforme en cuisine !

Salade complète
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Amandine Cooking Amandine Cooking

Une salade complète et équilibrée très printanière.

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Radis et pomme de terre : les dernières recettes des Gourmets

Salade de pommes de terre et maquereaux fumés
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Ma cuisine santé Ma cuisine santé
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Salade d’effiloché de raie
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Le popoteur Le popoteur
Un mariage unique de la raie et des lentilles pour une salade toute colorée
Mousse de fanes de radis sur pommes grenaille, radis et asperges
Sauté de basse côte de boeuf marinée et légumes printaniers
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Voici une recette toute simple et rapide de sauté de basse côte de bœuf marinée à l'huile d'olives et au citron avec des légumes printaniers. Une inspiration du moment!. La marinade de la viande à base d'huile d'olives, de citron et de thym, permet d'attendrir la chair de la basse côte de bœuf. Pour les légumes, j'ai pris ce que j'avais dans le réfrigérateur: tomates cerises, navets nouveaux, courgettes et radis blancs. Mais vous pouvez choisir d'autres légumes: pommes de terre nouvelles, petits pois, pois gourmands... Pour la sauce, j'ai rajouté de la coriandre en poudre et un peu de vin blanc
Salade de harengs aux deux pommes
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Ma Cuisine et Vous Ma Cuisine et Vous
De délicieuses saveurs pour cette salade qui comblera vos papilles.

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