Recettes de sirop d'érable

Pancakes au sirop d'érable
Le sirop d'érable, indissociable des pancakes en Amérique. Photo par Lara604.

Produit à la partir de la sève de l'érable, ce sirop est originaire d'Amérique du Nord et du Québec en particulier. Il remplacera agréablement le sucre dans vos préparations pâtissières.

Mais si le sirop d'érable s'apprécie dans de nombreuses recettes, c'est incontestablement avec les pancakes que l'entente est la plus traditionnelle. Le "maple syrup" se répandra aussi sur des crêpes de la Chandeleur ou des gaufres de Mardi gras pour notre plus grand plaisir.

Recettes, techniques et vidéos de sirop d'érable du Chef

Guimauves aromatisées
Guimauves aromatisées

Les guimauves au sirop d'érable

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Quelques vidéos de sirop d'érable du Chef et des Gourmets

Salade roquette, avocat et quinoa au sirop d’érable
Salade roquette, avocat et quinoa au sirop d’érable

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Idées de recettes de sirop d'érable des Gourmets

Pouding Chômeur
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Chaussons aux pommes et au sirop d’érable
Chaussons aux pommes et au sirop d’érable

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Muffins au potiron et pépites de chocolat
Muffins au potiron et pépites de chocolat

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Choux à la crème fouettée au sirop d'érable
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Salade roquette, avocat et quinoa au sirop d’érable
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Haricots coco façon baked beans
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Ailerons de poulet au sirop d'érable
Ailerons de poulet au sirop d'érable

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Ailes de poulet , sauce soja et sirop d’érable
Ailes de poulet , sauce soja et sirop d’érable

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Grands-pères au sirop d'érable
Grands-pères au sirop d'érable

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Beurre de pommes au sirop d'érable
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une aiguille dans l potage  -  Pour votre petit-déjeuner, votre goûter ou vos fonds de tarte.

Mug cake chocolat, noix et sirop d'érable
Mug cake chocolat, noix et sirop d'érable

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Haricots coco façon baked beans
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