Testez nos recettes délicieusement parfumées au sirop d'érable

Pancakes au sirop d'érable
Le sirop d'érable, indissociable des pancakes en Amérique. Photo par Lara604.

Produit à la partir de la sève de l'érable, ce sirop est originaire d'Amérique du Nord et du Québec en particulier. Il remplacera agréablement le sucre dans vos préparations pâtissières.

Mais si le sirop d'érable s'apprécie dans de nombreuses recettes, c'est incontestablement avec les pancakes que l'entente est la plus traditionnelle. Le "maple syrup" se répandra aussi sur des crêpes de la Chandeleur ou des gaufres de Mardi gras pour notre plus grand plaisir.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Guimauves aromatisées
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Comment réaliser des guimauves, ici au sirop d'érable.

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Layer cake québecois pécan sirop d'érable
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Sablés au sirop d’Erable et aux noix de Pécan.
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Coffee cake aux noix et sirop d'érable
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