Testez nos recettes délicieusement parfumées au sirop d'érable
Produit à la partir de la sève de l'érable, ce sirop est originaire d'Amérique du Nord et du Québec en particulier. Il remplacera agréablement le sucre dans vos préparations pâtissières.
Mais si le sirop d'érable s'apprécie dans de nombreuses recettes, c'est incontestablement avec les pancakes que l'entente est la plus traditionnelle. Le "maple syrup" se répandra aussi sur des crêpes de la Chandeleur ou des gaufres de Mardi gras pour notre plus grand plaisir.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Limonade fraises et érable
Krystelle - Une limonade pour vous rafraîchir pendant les journées les plus chaudes de l'été.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Milk punch de noël
Un peu gay dans les coings - Un punch adulte et corsé, à la chicorée et aux épices, qui utilise la technique britannique du 'milk punch': original et pratique à préparer en avance.
Layer cake québecois pécan sirop d'érable
MesGougèresAuxEpinards - Avec des noix de pécan et du sirop d’érable, on pense tout de suite au Québec, non ? Régalez vous avec ce layer cake !
Sablés au sirop d’erable et aux noix de pécan.
Nadji - En cuisine avec cette belle idée de recette de sablés au sirop d’erable et aux noix de pécan..
Coffee cake aux noix et sirop d'érable
Happy papilles - On s'accorde une pause café gourmande avec ce coffee cake aux noix et au sirop d'érable : un gâteau moelleux et gourmand aux noix agrémenté d'un sympathique streusel
Mini tatin au potimarron, érable et thym
La gourmandise selon Angie - De délicieuses tatins fondantes à la fois sucrées et salées! Parfait pour un apéritif dinatoire ou une petite salade
Céleri-rave rôti au cari de madras et à l’érable
Catherine Cuisine - Une petite recette de légumes toute simple, que vous pourriez faire avec des panais, des carottes, du chou-fleur, des patates douces et pourquoi pas une mélange de...
Yaourt à l'érable
Les Gourmandises De Lilie - A la maison, nous adorons le sirop d'érable. Mais en France, il est quasi impossible de trouver des desserts à base d'érable. Pour satisfaire notre envie d'érable, j'en ai incorporé à la préparation de mes yaourts et c'était délicieux. Ça change...
Biscuits canadiens erable, pomme et pécan
Cooking and Bon Appetit - Voici une recette très à l’effigie de mon futur pays de résidence avec pommes, noix de pécan et surtout érable, les saveurs d’Outre-Atlantique en une bouchée. Avec ces biscuits sandwich, c'est le voyage...
Chaussons aux pommes et au sirop d’érable
Contes et Délices - J’ai eu l’occasion de goûter à un chausson aux pommes dont le goût particulier d'érable m’a interpellé. Je suis repartie sur la même base, j’ai juste réalisé une tresse feuilletée plutôt qu’un...
Plancha de poitrine de porc au sirop d'érable
Gourmicom - Envie de Plancha de poitrine de porc au sirop d'érable ? Découvrez cette recette de plancha et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Carrés feuilletés pommes amande érable
Turbigo Gourmandises - Ces carrés feuilletés pommes amande érable se préparent en quelques minutes. J’ai utilisé de la pâte feuilletée toute prête, en carrés, qui convient bien à cette recette. A la sortie du four, je les ai...
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Le sirop d'érable... bien plus que du sucre !
Cette spécialité québécoise fait merveille dans vos desserts mais pas seulement.
A propos de Chef Simon
