Pensez au tapioca pour des recettes sans gluten

Name: Pensez au tapioca pour des recettes sans gluten
Total time: 30 min
Cuisine: tapioca

Le tapioca est une fécule issue du manioc. Photo par Jo

Le tapioca est une fécule issue du manioc, plante originaire d'Amérique du sud et centrale. Sans gluten, il est idéal en remplacement des farines pour les personnes intolérantes ou allergiques.

Principalement utilisé pour épaissir soupes, potages et sauces, on le retrouve dans une multitude de recettes salées et sucrées. Son goût neutre lui permet de nombreuses combinaisons. Dans une crème à la noix de coco, dans une verrine aux saveurs exotiques ou dans un bubble tea chai latte, laissez libre-cours à votre imagination.

Meilleures recettes de tapioca et de chocolat des Gourmets

Des idées de recettes de tapioca et de chocolat pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Moelleux au chocolat sans beurre

A Prendre Sans Faim

Une recette de moelleux au chocolat sans ajout ni de sucre ni de beurre en utilisant du tapioca Express Tipiak. Ici, on a juste le sucre du chocolat noir et celui du pralin et cela suffit largement pour rendre ce dessert allégé très gourmand.

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Nouveautés : des recettes de tapioca et de chocolat qui changent !

Fondant décadent chocolat cerise coco à la fécule de tapioca

Marie Duclain

Absolument décadent, ce gâteau au chocolat à la noix de coco et aux cerises! Il fond en bouche avec délice... Difficile d'y résister!

Gâteau au chocolat

Myrtee.fr

Vous allez vous régaler avec ce gâteau gourmand

Crème dessert tapioca noisette chocolat pistaches

A Prendre Sans Faim

Une recette vegane très facile et rapide à préparer et que l'on peut faire en avance pour la déguster bien fraîche. Elle se prépare avec un lait de noisettes (je vous ai mis la technique si vous le voulez fait maison) et du tapioca aromatisé aux éclats de pistaches. Au bout de 2 heures de repos au réfrigérateur, la préparation se solidifie et pour apporter du croquant et de la gourmandise j'ai déposé des pépites de chocolat et quelques pistaches concassées sur le dessus, un vrai délice !

Crème dessert tapioca coco poire chocolat

A Prendre Sans Faim

Une recette de crème dessert vegane sans œuf ni lactose à base de lait de coco, de tapioca "recette traditionnelle Tipiak", de chocolat noir et de poires. On peut tout à fait le préparer en avance car c'est meilleur bien frais et en plus cela ne prend que 10 minutes de cuisson.

Mousse au chocolat noir aquafaba au tapioca

A Prendre Sans Faim

Une recette de dessert bon pour la santé réalisée sans œuf, sans lactose et sans sucre. En effet, ici j'ai utilisé de l'aquababa fait maison, un lait d'amande et du chocolat noir. L'ajout de tapioca Tipiak permet d'apporter une touche de gourmandise supplémentaire en bouche avec une consistance qui apporte un peu de matière tout en légèreté dans cette mousse très aérienne. Ce dessert a eu beaucoup de succès chez moi !

Perles du Japon au chocolat Dulcey et kiwi

Gourmiland

Imaginez une texture crémeuse, un délicieux goût de caramel avec une note subtil de noix de coco et le tout rafraîchit par le kiwi

Mousse de chocolat blanc aux perles de tapioca sur coulis de fraises

Nadji

Ne passez pas à côté de cette recette de perles du Japon qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Perles du Japon au Lait Concentré Vanillé

delf745

un petit dessert simple et rapide mais terriblement gourmand!

TAPIOCA au SOJA et CHOCOLAT

jardin-des-gourmands.com

Voici un dessert léger et sans gluten : Une crème de Tapioca au lait de soja et au chocolat. La préparation est réalisée en moins de 10 minutes. Ces verrines surprendront par leur légèreté, pour finir agréablement un repas estival, lors d’un brunch ou encore pour composer un café gourmand. A déguster tiède ou frais.

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L'épluchage des fruits et légumes devient un jeu d'enfant.

Éplucheur peaux fines

Il rase de près sans abîmer.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte au chocolat blanc et au matcha

Nicolas le Cuisinier

Une jolie tarte tout verte pour un dessert coloré et délicieux ! Une ganache au chocolat blanc délicatement parfumé au thé matcha sur une pâte sucrée verte elle aussi. Si vous ne trouvez pas de canneberges, remplacez-les par des framboises ou un autre fruits rouges et dans ce cas-là pas de besoin de les cristalliser.