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Pensez au tapioca pour des recettes sans gluten

Billes de tapioca
Le tapioca est une fécule issue du manioc. Photo par Jo
Le tapioca est une fécule issue du manioc, plante originaire d'Amérique du sud et centrale. Sans gluten, il est idéal en remplacement des farines pour les personnes intolérantes ou allergiques.

Principalement utilisé pour épaissir soupes, potages et sauces, on le retrouve dans une multitude de recettes salées et sucrées. Son goût neutre lui permet de nombreuses combinaisons. Dans une crème à la noix de coco, dans une verrine aux saveurs exotiques ou dans un bubble tea chai latte, laissez libre-cours à votre imagination.

Meilleures recettes de tapioca et de crème des Gourmets

Des idées de recettes de tapioca et de crème pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Perles de tapioca au thé et crème de coco
Perles de tapioca au thé et crème de coco
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
J'ai cuit mes perles de Japon dans le thé. Pour une texture crémeuse j'ai ajouté de la crème de coco et pour donner du croquant j'ai mis des fruits : citron confit et abricot sec.
Crèmes de coco à la banane et tapioca, coulis de kiwi au citron vert

Dernières recettes de tapioca et de crème par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de tapioca et de crème qui changent !

Perles du Japon au lait de coco et framboises
Perles du Japon au lait de coco et framboises
miamponpon miamponpon
Un dessert original avec les perles du Japon, le fameux tapioca qu'on ne voit pas si souvent et pourtant qui gagne à être connu. Un dessert rapide à préparer. Visuellement, cette présentation fait toujours un bel effet au moment de le servir aux invités.
Perles du japon au lait de coco et mangue
Perle du japon à la crème d'amande et fraise
Crème persane au rhum
Crème persane au rhum
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Une crème au tapioca toute douce, au parfum d'enfance pour moi ;-)
Tapioca & poêlée de fruits rouges à la réglisse
Promenons-nous dans les bois
Promenons-nous dans les bois
Les Papilles qui frétillent Les Papilles qui frétillent
Soupe, velouté et crémeuse de champignons pour les froides soirées d'automne et d'hiver.
Crème de tapiocca à la vanille
Crème de tapiocca à la vanille
La tambouille de Charline La tambouille de Charline
À la recherche d'une recette de dessert pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

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Rolls à la crème de marrons
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Maryse & Cocotte Maryse & Cocotte
De délicieuses briochettes roulées appelées rolls qui sont ici fourrées de crème aux marrons. Parfaites pour le petit déjeuner dominical, elles régaleront petits et grands de la famille.

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Qu'elles soient sucrées ou salées, les crèmes ont toujours la côte.

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