Recettes de tartines

Tartine aux crudités et charcuterie
Une tranche de pain grillée bien garnie pour un déjeuner rapide, sain et délicieux. Photo par Marco Verch.

Quoi de plus simple pour un repas que les tartines ? Sucrées au petit-déjeuner ou au goûter, salées le midi et le soir, les tartines sont déclinables à l'infini et sont une solution gourmande pour une cuisine rapide. Economiques, elles permettent d'utiliser les restes dont on ne sait parfois que faire. La plus connue des tartines est sans aucun doute l'italienne, la bien-nommée bruschetta, une tartine de pain grillée assez épaisse sur laquelle on frotte un ail et que l'on agrémente selon nos envies et nos goûts.

La simplicité et la rapidité d'exécution n'empêchent pas les tartines de se faire belles pour une soirée plus raffinée. Du saumon fumé accompagné d'une touche de mascarpone et parfumé à la coriandre ou quelques tranches de magret de canard séché associées à du chèvre chaud surprendront agréablement vos convives.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tartinade de pois cassés façon houmous
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Tartare d’avocat et algue wakame
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Pesto de roquette – simone en Vrac, en mode Végétal
Pesto de roquette – simone en vrac, en mode végétal

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Brunch des amoureux
Brunch des amoureux

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fromage frais de soja ciboulette échalote
Fromage frais de soja ciboulette échalote

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Crackers à la polenta
Crackers à la polenta

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Tartine avocat concombre
Tartine avocat concombre

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Tartine pêche et fromage frais

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Smorrebro
Smorrebro

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Beurre de pommes rôties
Beurre de pommes rôties

My Nomad Cuisine  -  Vous connaissez le beurre de pommes? Une version plus concentrée et épaisse de la compote, parfait pour vos tartines!

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